都市快报讯 “有些人为减肥做出的最大努力就是在吃火锅、吃蛋糕的同时，配一瓶无糖饮料。”今年夏天，“快乐肥宅水”在年轻消费者心中的地位受到了来自无糖气泡水的冲击。

伴随着饮食健康理念的持续升温，人们对饮料的诉求也从单纯的“好喝”转变成“好喝又健康”。在不用担心发胖的同时，还可以尝到碳酸饮料刺激的口感和甜甜的味道，主打“0糖0脂0卡”的无糖气泡水成就了这一代年轻人坚持“朋克养生”的倔强。

健康理念让消费者很受用

“0糖0脂0卡”气泡水线上线下都受追捧

晚上7点左右，在武林门附近的一家罗森便利店里，身着健身服装的吴先生购买了一瓶白桃味的元气森林气泡水。“三个月以前我开始健身了，为了提高效率，我就开始喝无糖饮料了。”吴先生告诉记者。

巧合的是，在十几分钟之后走进店里的张先生也购买了一瓶元气森林气泡水，“我喝无糖饮料已经一年多了，是出于对健康的考虑。有的人会认为无糖饮料的味道有点奇怪，但我反而觉得普通饮料的味道太甜了。”店员告诉记者，这几个月，这位张先生几乎每天都会来店里购买一瓶无糖饮料。

浙江罗森百货有限公司商品市场部的部长俞琴琴告诉记者，在罗森便利店，低糖、0糖0脂0卡类的饮料单品大概有30多个，基本占比在常温饮料的10%左右。

“其实日本很早就开始主打‘无糖’的概念了，像三得利、伊藤园这样的饮料企业在中国主推的是有糖和低糖的饮料，而在日本则主推无糖饮品。”俞琴琴说，“近两年，由于中国消费者越来越注重健康，‘无糖’的概念终于在中国热了起来，像元气森林、百事、可口可乐、延中这些品牌都开始做起了低糖、无糖的饮料。”

在浙江地区的罗森便利店，这类含糖量较低的饮品月销售额的增长率在120%左右。”俞琴琴说。

无糖气泡水在线下商店受到消费者的欢迎，在电商平台也迎来了销售热潮。

记者在天猫超市以“碳酸饮料”为关键词进行搜索，并按照销量排序，零度可口可乐排在第二位，月销量为6.3万笔；在京东以同样方式进行搜索，得到了相同的结果。

不仅老牌饮料企业推出的无糖饮料表现良好，最近爆红的新晋“网红饮品”元气森林实力也不容小觑，一举跃升淘宝饮用水畅销榜榜前10名。据了解在2020年1-5月，元气森林气泡水的累计销量就达到了6.6亿，逼近2019年7亿的全年销量。

用代糖给饮料增加甜味

无糖气泡水真的能减肥吗？

虽然早在可口可乐推出零度可乐的时候，这种无糖气泡水的口感就受到了一定的争议，但在如今的社交媒体上，网友们的评价还是正向居多。

有人认为无糖气泡水淡淡的甜味要比奶茶好喝很多，也有人从今年开始突然爱上了以前并不喜欢喝的无糖气泡水，还有人因为健身、减肥等等原因，逐渐习惯了只喝无糖气泡水。

当然，也有一部分人认为无糖饮料是“没有灵魂”的，表示自己接受不了代糖的味道。消费者小孙告诉记者，虽然知道无糖饮料要比普通饮料来得健康，自己也从来不喝无糖饮料，因为感觉味道甜得不太“正宗”。

为什么明明已经是“0糖”了还会有甜味呢？其实，大部分企业选择使用甜味剂或代糖来替代蔗糖、白砂糖等糖类，比如零度可乐主要使用阿斯巴甜，元气森林主要使用赤藓糖醇，还有常见的甜菊糖苷、三氯蔗糖等。

而根据《食品安全国家标准：预包装食品营养标签通则》中的规定，脂肪和糖每100毫升含量低于或等于0.5克，即可标注“零脂”、“零糖”，每100毫升饮料能量低于或等于17千焦（4卡）即可标注“零卡”。所以即便是“无糖”饮料，也并不就等同于完完全全不含糖。

所谓的“0糖0脂0卡”饮料是否真的如商家所说不会产生热量呢？对此，中国营养学会注册营养师傅晔柳解释说：“甜味剂是没有热量的，尤其是三氯蔗糖、安赛蜜等甜味剂是不参与代谢的，从这个角度上说，肯定比普通饮料来得健康。”

“但是有研究表明，无糖饮料中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望，人们会对含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣，刺激大脑让你对甜度的阈值上升，追求更甜的食物。“傅晔柳告诉记者，过多饮用无糖饮料并不利于减肥，还可能会引起腹胀、胃肠胀气等不适。

近期，奈雪的茶推出了“无糖茶铺”选项，喜茶也加入了无糖气泡水的战局。在《2020-2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》中也提到，随着无糖饮料市场渗透率不断提升，已有近6成消费者购买过无糖饮料，其2019年销售额同比增长超10%，远高于饮料总体增长率。

可以说，随着人们健康观念的提升，无糖已是大势所趋。那么，你会继续喝普通含糖饮料还是尝试无糖饮料呢？