都市快报讯 网红面馆“方老大”靠着外卖，一天轻松卖出100斤面；杭州老店“小碗盏”在消费券的拉动下营业额逆势增长3成……作为疫情防控常态化后的首个“小长假”，也是“史上最长小长假”，这个“五一”，杭州刚刚通过支付宝发放了第六轮消费券，很快就被兑换成老百姓餐桌上的肉和菜，还有奶茶和肉蟹煲。 支付宝最新数据显示：五一期间，杭州消费券拉动消费金额全国第一，其中9成受益商家是小店。 通过外卖、支付宝消费券、贷款等数字工具积极自救，曾经被普遍认为抗风险能力差的小店经济韧性超出预期。杭州小店正在重新焕发活力。 化危为机，小店开启数字化转型 杭州人太想念烟火气了。 杭城老店“小碗盏”五一期间营业额破万元，基本恢复了疫前水平。 傍晚迎来点餐高峰，蓝头盔的“饿了么”骑手频频造访小店，最受食客青睐的还是那个老味道——八宝油条。这道菜20年没涨过价，特殊时期也是一样。 疫情期间，这家坚持营业的小店账面上几乎没有收入，成本开销不减，储备菜品浪费，周转资金困难。在这样的情况下，“小碗盏”迈出了数字化抗疫的重要一步：运营全部向线上倾斜。 “小碗盏”迅速在支付宝的口碑平台上线了名为“春暖花开”的便民套餐和外卖服务。“我们不如将疫情视作一种哨声，尤其对我们餐饮业来说，在困难面前主动数字化转型，跟上时代，何尝不是一种机遇。”“小碗盏”老板常澄娴告诉记者。 另一方面，杭州消费券举措的出台恰逢其时。“基本上每天都有人来用，有时候是40元满减券，更大面额的券用的人更多。”消费券出台月余，“小碗盏”已见起色，相较上月营业额提升了30%左右，工资也能保证正常发放。 | 
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