虾30斤、螺70斤 小黄鱼、鲳鱼、带鱼…… 朋友们看了我的朋友圈直流口水 都市快报 我的家在舟山，靠着海，走走过去十分钟。如果是买海鲜，开车去沈家门的舟山国际水产城码头，也就20分钟。
每年这个时节，我开车到杭州，同事们靠近我的车，老远就能闻到大海的味道——那是因为最近每隔几天我都会去码头买海鲜囤海鲜，后备厢的味道久久不会散去。 5月1日起，东海全面休渔，最长禁渔期达4个半月。 在这之前，我的冰箱里已经被各种海鲜塞得满满的：小黄鱼、鲳鱼、带鱼、虾、章鱼等等，还有新鲜剥出来的海螺肉冻在冷冻室……阳台上，几十条丑丑的鮟鱇鱼被洗得干干净净，风一吹太阳一晒成了鲞，在漫长的禁渔期中，它会被我做成鮟鱇鱼鲞烤肉。 顿顿吃的是码头海鲜 朋友圈一片羡慕 这些天，我晒在朋友圈的中餐、晚餐照片，引来一片点赞：顿顿吃的是码头海鲜，让小伙伴们直流口水。 晒得最多的是虾和螺。虾是这个时节性价比最高的，也是我囤得最多的，囤了30斤。去码头买，虾是一箱一箱买，一箱是10斤，200元左右。虾的价格主要跟品种、鲜度以及大小等有关。 在码头，常见的有三种虾，活皮虾、红虾和沙虾。 活皮虾身价最高，堪称海虾中的“王者”，呛虾、醉虾、蒸煮烤煎样样皆行，虾肉鲜嫩，算是比较有档次的海虾，码头价格在200元一箱以上。 红虾色泽粉红，价格次之，差不多是200元一箱。一般吃惯活皮虾的人不大会去吃它，我个人觉得，两者味道没有太大区别，红虾软壳，相比活皮虾的硬壳，甚是好剥。红虾有一个缺点，就是虾头比较容易黑。 至于沙虾，相当于海虾中比较实惠的，颜色较红虾要白一点，口感比较粗糙。在我的冰箱里，它占得最多，不仅仅是因为120元一箱价格，从虾的鲜度来说，它也不差，虾肉的粗糙反而另有一种味道，叫有嚼劲。 我在码头上买了八角螺 变着花样烧 我最喜欢吃的是海螺肉，既鲜美又有嚼劲，顿顿变着花样烧。 我直接买了两筐海螺70斤，一斤6元，我是把海螺肉敲出来，冻在冰箱里，慢慢吃。朋友们觉得我买的海螺很划算，有个宁波的朋友还留言说，菜场卖30元一斤。 前几天，我买了6箱沙虾、红虾后，肩扛手提，正打算离开码头时，突然看到交易区有人在卖一筐海螺，卖的人说这叫“八角螺”，15元一斤。 在菜场，香螺、辣螺等很常见，价格在30元一斤以上，这种八角螺，我没怎么见过。能肯定的是，大家都是螺，这个也是野生海螺，味道不会差。去年年底，我买过一种长长的形似纺锤的海螺，在码头上也比较少见。 在码头买货，不是论斤买，是论筐买，一筐一筐买价格最便宜。我寻思着，马上禁渔期了，就买一筐算了，商贩挺爽气，说6元一斤全拿走，一称37斤。旁边有个商贩看到了，说他也有，按这个价卖给我，我就统统买了。 回去后，总共70斤八角螺，小区邻居看到也想要，我就原价转了一些给他们，邻居们也觉得这个价便宜。 其实，在码头上，批发价更便宜，只要两元一斤，但这需要通宵去码头，码头海鲜交易最热闹的是凌晨0点以后，渔船靠岸、商贩云集。等到了上午，交易高峰已经过去。下午，码头空空荡荡，几乎看不到船，也看不到几个经营户。 活海螺一般能保存七天。自从买了海螺，我就开始在朋友圈晒八角螺，每天一大盘。先是放锅里煮，煮半熟后，把肉用牙签挑出来，有些螺很难挑，就要用硬物敲碎螺壳，洗干净，洗的时候特别要注意螺的苦筋，如果没挑干净，一盘螺带着苦味，那就只能扔垃圾桶了。洗干净后葱油或放点大蒜炒着吃。 我从浙江大学海洋学院陈建教授处还讨教了一些海螺知识。他说我买的八角螺学名叫习见赤蛙螺，以前买的纺锤形状的螺叫长尾纺锤螺。这两种螺经济价值都不高，在码头不常见，纯野生。像习见赤蛙螺的话，一般是由拖虾船作业时拖在网里，等于是捕虾赠送，加上活海螺不容易保存，所以卖的价格比较低。“最近可能拖虾船回来比较多，所以螺比较多吧。” | 
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