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冰淇淋也能吃出范儿 试试比利时、日本和意大利做法吧
2016-05-14 07:37:42 杭州网

在美食界,有时候,腔调是一件很重要的事,棒冰和冰淇淋也一样。除了传统款,吃货们也愿意尝试更高档、更精美、更有创意的新货。

2016年的夏天,在杭州,哪些新店要开,哪些冰品要来,且看舌尖的探索报告。

    FOYO冻酸奶

发现地:武林路龙游路口

价格:12-36元/份

冻酸奶

冻酸奶

这家新店今天正好开张,主打新鲜水果搭配冻酸奶。老板张凯说,自己并非餐饮或者冷饮行业出身,初衷只是喜欢吃冻酸奶而已。因此,他用的都是“笨办法”——全套设备从美国进口,大多数制作冰淇淋的原材料从意大利和比利时进口,水果也是全进口。听上去有点土豪,但张凯说这是没办法的事。“研发阶段,我们试过很多种原材料,最后还是选了意大利的,且经过调配,口感更好。我的冻酸奶用比利时进口纯牛奶和光明冷链配送的酸奶调和”。

除了冻酸奶,这家店也有冰淇淋甜筒、星冰乐和现磨咖啡。

Godiva巧克力甜筒

发现地:湖滨银泰、杭州大厦等

价格:45元/个

巧克力甜筒

巧克力甜筒

爱吃冰品的少女们心中都有一份排行榜,Godiva的巧克力甜筒绝对位列前茅。Godiva刚在杭州开始卖软冰淇淋的时候,能和他家的巧克力甜筒合影还算是有一点点“白富美”的行为。

这个巧克力甜筒在冰品界,该排在价格第一梯队。它所用的巧克力都是Godiva的比利时巧克力豆,口感醇厚、顺滑、甜度适中,同时又有回味。沾着巧克力脆饼的威化雪糕筒,以及点缀之用的浓郁巧克力酱,也为甜筒增色不少。目前可以买的口味有三种:巧克力味、香草味和双重巧克力味。

瑞蜜可乌云冰淇淋

发现地:西湖银泰、湖滨银泰等

价格:30元/个

乌云冰淇淋

乌云冰淇淋

这是近年来在韩国十分流行的冰淇淋,造型独特,一度成为街拍利器。现在的菜单,他家把12款冰淇淋用十二星座来命名,有选择困难的你可以根据自己的星座来点单。

首推的自然是乌云冰淇淋,用牛奶味的软冰淇淋打底,奶味香浓、甜度适中。之后,用棉花糖造型——棉花糖是薄荷味棉花糖,口感清爽。同时加上少许的跳跳糖,让味蕾体验变得更有趣。这款特别适合追求时髦的少男少女们,可以拍出一张非常好看的照片。

来源:都市快报    作者:记者 诸逸文 吴轶凡    编辑:高婷婷    
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