制图　陈骁

自从鸡蛋价格破六元以来，杭州马大嫂们已经习惯每个月多花点钱在“火箭蛋”上。不过，从上个月开始，杭城的鸡蛋价格开始出现了难得一见的松动。

昨日，记者从杭州市物价局获悉，今年前10个月，杭州市鸡蛋价格震荡走高，但11月起价格高位回落，进入12月后价格呈继续回落之势。

杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙分析，总体来说，目前杭州的鸡蛋仍供不应求，价格还处于高位，这波小幅回落行情，可能是受全国蛋鸡养殖数量逐步回升影响所致。因为现在杭州市面上的鸡蛋，八成靠外地供应。

12月“火箭蛋”价格稍显回落

昨天下午，杭州古荡农贸市场一家禽蛋摊位前，普通鲜鸡蛋标价6.5元一斤，本鸡蛋10元一斤。老板见有顾客经过，就赶紧招呼生意，“鸡蛋便宜了，快来买啊！”

价格“破六”的“火箭蛋”怎么会便宜？原来老板口中的“便宜”，是相比今年鸡蛋最高价的10月份而言。“10月份普通鸡蛋起码6.8元（一斤），像这种有产地的本鸡蛋，卖到13元。”老板告诉记者，现在价格降了一点，是因为进货价跌了。“我们进一箱鸡蛋30斤，今年最贵的时候159元一箱，现在稍微降一降了，一箱146元至150元。便宜了快10元一箱。”

专门负责监测菜价的古荡农贸市场负责人赵方明也感觉到了“火箭蛋”这一脚刹车。

“去年我们农贸市场的普通鸡蛋平均5.8元一斤，今年这个月是6.5元一斤，总体上看是比去年高的。不过，如果是跟今年九十月份相比，那时候6.8元一斤，现在算是价格回落了一些。”

昨天，建德市齐平村蛋鸡养殖户许齐峰告诉记者，最近他家的鸡蛋出厂价是5.1元一斤，而前一个月该价格是5.5元。“鸡蛋价格时好时坏的，不像牛肉什么的，没个稳定。这两个月稍微降了一点点。”

鸡蛋零售价格整体高于去年

记者从杭州市物价局获得一份今年鸡蛋零售价格的统计数据。数据显示，今年1—10月，杭州市鸡蛋价格震荡走高，到10月份达到峰值。11月起价格开始高位回落，进入12月后价格继续回落。

据杭州市12月1日至4日的普通新鲜鸡蛋价格监测数据显示，杭州市区10个主要农贸市场零售均价为6.33元（每500克，下同），较11月6.57元下跌3.66%。从批发环节看，杭州本地禽蛋主产地建德市平均鸡蛋收购价格为4.95元，较11月均价持平。

不过，这波小幅回落并不能让“火箭蛋”“摘帽”。

记者发现，与去年同期的鸡蛋价格相比，目前农贸市场的零售均价较去年同期3.95元涨幅仍有25.32%。若是与今年处于鸡蛋价格低点的三四月价格（5.20元一斤）相比，仍上涨21.73%。批发环节亦是如此，目前的鸡蛋收购价格较去年同期5.52元上涨14.67%。

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杭州市物价局相关负责人解释，目前，杭州鸡蛋价格仍处于高位运行。由于受2013年禽流感疫情影响，浙江、江苏、山东、河南等多个省份蛋鸡养殖业遭受重创，养殖户补栏动力不足。杭州建德蛋鸡养殖受禽流感疫情及“五水共治”建设的政策导向的双重影响，产蛋量较2012年减少幅度在五成左右，供给杭州市场的份额也从20%降至10%。蛋鸡存栏量明显下降，推升了今年杭州鸡蛋价格的较快上涨，市区10月上旬鸡蛋价格一度攀升至6.77元，同比上涨20.89%。

“在这样的背景下，蛋价的较快上行刺激蛋鸡养殖规模扩大，9月以来蛋鸡存量增加是鸡蛋价格近月以来小幅回落的主要原因。”这位负责人称。

杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙也认同这样的观点。“全国蛋鸡数量最低的时候只有9亿只。现在是逐渐回升，9月底已经达到10.38亿只，但这个回升还有很大空间。全国蛋鸡数量最多的时候是2011年，有14亿只。”

杭州鸡蛋八成以上来自外地

记者了解到，杭州鸡蛋市场仍是供不应求，需要外地增援。除了由江苏省供给占六成外，湖北、山东、安徽占到15%左右。今年，建德供给量的减少致使杭城鸡蛋日常消费缺口增加，占比由20%减少到10%。一些商家甚至远赴东北三省进行采购，目前占比已达到15%左右。

钱明伙告诉记者，目前杭州外地鸡蛋占比至少有八成。以东北三省鸡蛋的为例，昨天东北鸡蛋收购价是4.65元一斤，加上运费和包装费每斤0.5元，与本地的鸡蛋收购价持平。现在每天有100吨鸡蛋从东北三省运往杭州。“这两天，鸡蛋运输受到东北大雪天气影响，高速公路交通不畅，从11月30日开始，我们又从湖北、山东调货，确保杭州的鸡蛋市场供应。”

杭州鸡蛋市场外省供给量占比增加，鸡蛋价格变化因素也增多。“由于收购价格总体高于去年，加上运输全程时间长、物流成本有所上升，鸡蛋批发、零售价格仍高于去年同期。在市场供应趋于宽松的背景下，预计无极端天气的前提下，年前鸡蛋价格运行将以稳为主。”杭州市物价局相关负责人称。

钱明伙的观点是，接下来鸡蛋价格不会再蹿上去，下跌的可能性有，但幅度小。他预计明年2月春节过后，鸡蛋价格回落幅度会大一些。