制图 陈骁

    夏季，坐在大排档里喝夜老酒，很悠闲吧，若是加上满满一桌海鲜，那更是逍遥了。

    不过，杭州市物价局最新的杭城水产市场价格监测数据显示，杭州主要10家农贸市场所监测的17种水产品中，其中8种环比呈上涨趋势，涨幅最大的为梭子蟹，上涨12.98%，其余品种涨跌幅均在3%以内；跟去年同期相比，其中有6种呈上涨趋势，鲳鱼和海虾涨幅居前，分别上涨16.98%和10.22%。

    “我省最近一些海产品价格普遍上涨。”浙江省水产流通与加工协会相关负责人告诉记者。

    现象： 去大排档吃海鲜得多掏银子了

    出梅以后，杭城气温向30℃以上奔去，夜生活越发精彩起来。一些“煮妇”、“煮夫”们没了烧饭的心思，傍晚时分，带上一家老小，踩上几脚油门，直奔大排档。

    前天傍晚，市民王先生带着妻儿去了趟近江大排档消费。红膏梭子蟹38.22元一斤、鲳鱼80元一斤、海虾33元一斤、墨鱼21元一斤……一听海鲜明档报价，精打细算惯了的妻子开始肉痛，“看来人均消费得百元以上啊。”

    大排档老板笑呵呵地说：“嘿，海鲜批发价涨了，我们也不得不跟着涨啊。”

    据浙江新农都物流中心水产市场所监测29种水产品数据显示，其批发价格较上月同期呈“7涨13跌9平”格局，其中，上涨品种中以鲍鱼（5公分以下）涨幅最大，达到17.65%。

    新农都水产品批发市场4号区块1冰19号摊位的应老板，做了20多年水产生意。一问及今夏的水产价格，应老板直摇头，“鲳鱼今年的价格跟去年同期相比，大的一斤差不多贵了20元。”

    而另一摊水产老板说：“不要说鲳鱼涨价，小黄鱼跟去年同期相比，每斤也至少贵了两三元。”

    数据： 4成多水产品价格同比上涨

    7月初，浙江省水产流通与加工协会对我省10家水产品交易市场的276个不同品种、规格的水产品价格信息进行了采集和分析，并完成了一份“2014年6月我省水产品价格行情分析”的报告。

    据分析，2014年6月，我省比前一个月价位上涨的水产品有96个品种（或规格），占总数34.8%。其中，鮸鱼、带鱼、鹰爪虾、白姑鱼、小黄鱼、大黄鱼、银鲳、梭子蟹等品种比上月同期有较大幅度上涨。

    比如，浙福边贸水产城鮸鱼上月同期价为15元（每公斤，下同），而本月价是35元，上涨了1.3倍；舟山国际水产城带鱼、白姑鱼上月同期价分别为24元、16元，而本月价是50元、32元，分别上涨了1.08倍和1倍；松门水产品批发市场鹰爪虾、小黄鱼上月同期价为62元、28元，本月价是120元和50元、上涨了0.94和0.79倍；舟山国际水产城银鲳和梭子蟹，上月同期价为90元和200元，本月价是154元和300元，分别上涨了0.71倍和0.46倍。

    浙江省水产流通与加工协会的相关负责人告诉记者，与上年同期相比，价位上涨的有127种水产品，占总数的46.1%。价位上升幅度较大的主要有马鲛鱼、小黄鱼、鹰爪虾、带鱼、刺鲳、紫菜、加州鲈鱼、银鲳等。

    分析： 休渔和渔业资源减少助推价格

    为什么今天夏天4成多水产品涨价？

    几位水产老板告诉记者，进入休渔以后，鲳鱼等货非常少，而冰冻保鲜的海产品存货量相应也比以往有所减少，这些都推高目前海产品的价格。

    杭州市物价局相关负责人则认为，6月以来，我省进入伏季休渔期，但冷冻和养殖产品货源供应充足，加上6月假期较少，又是婚宴淡季以及梅雨季节等影响，水产品消费需求驱动力减少，因此从6月份来，水产品价格下降。但进入7月，天气转热，杭城夜宵市场活跃，带动了部分水产品的消费需求，致使扇贝、鲍鱼、虾蛄等人气水产品价格回暖。此外，部分品种因受养殖成本上升、市场消费低迷以及病害等影响，以致许多养殖户弃养或转养，产量减少导致同比价格走高。

    浙江省水产流通与加工协会的相关负责人分析，我省不少海产品价格普遍走高的原因，一是进入休渔后，新鲜的海鱼供应总量减少；二是近年来海洋渔业资源紧张，鲳鱼、带鱼等主要靠渔民捕捞上来的野生鱼类，已日益减少。

    杭州市物价局预测，随着高温天气的来临，未来水产品的消费量将持续上升，价格也将小幅上涨。

    提醒：淡水产品价格实惠，最近不妨多吃点

    海产品涨价，饭桌上不妨多上点淡水类水产品。

    据杭州市物价局的监测数据显示，批发市场内，沼虾、基围虾现在跌幅最大，比上月同期分别下跌55%和52.94；与去年同期相比，鳊鱼跌幅居前下跌36.62%。而零售市场内，鲤鱼与河虾跌幅居前，同比分别下跌24.3%和13.76%。

    应老板则表示，每年到了9月开渔以后，海产品的价格会有所跌落。按照以往经验，到了10至12月，是海产品又肥美又实惠的时候。