梅雨时节杨梅红。这两日杭州虽时常落雨，却远未到黄梅天，然而这已挡不住圆滚滚的大杨梅入市了。

昨天，杭城高端超市的水果区摆着七八盘“东魁杨梅”，凑近标签一看，每斤售价接近200元！这才五月中旬，名声赫赫的黄岩东魁杨梅就已经上市了？黄岩区果树技术推广总站站长黄茜斌介绍，现在上市的是引种到云南的东魁杨梅，真正的本地东魁还要一个多月才能采摘上市，“到时候便宜的差不多只有30元/斤，品质上乘的杨梅也就80元/斤左右吧。”

只是杨梅上市的时间很短，一般采摘期只有两周，采下保鲜也最多3-5天，可谓转瞬即逝，喜欢吃杨梅的朋友可别错过了时间。

超市现身东魁大杨梅

每斤198元 每天供应不到10斤

差不多从这周开始，杭州大厦LSE城市生活超市的生鲜水果区，迎来了位新成员——东魁杨梅。外号“乒乓球杨梅”说的就是它。

鲜红欲滴的杨梅刚刚上市，价格也不低，标签实价为198元/斤。超市也考虑到价位因素，特地分装成一斤重到半斤重不等，便于顾客根据自身需求选购。昨天超市相关负责人马先生也表示，超市每天的供应量也相当小，基本在七八盒左右，尚不足10斤。“天气晴朗的周末还基本能销完，但是这两天工作日又下雨，就卖得比较一般了。”所以围观的人不少，但掏钱的人并不多。马先生说，真正杨梅热销的日子还得等到大面积上市的时候。

除了超市里的东魁杨梅，不少水果店内也陆续可见一些小个杨梅的身影，今年杭城还未入梅，杨梅就等不及先红了？

昨天，商报记者联系了黄岩区果树技术推广总站站长黄茜斌，按照最近的天气，他估算今年黄岩的东魁杨梅采摘期差不多在6月中下旬。另外，余姚荸荠梅的成熟期也将在6月初。如此一算，那最近杭城市场这些诱人的杨梅从何而来呢？

五月份的东魁来自云南 小个荸荠梅则来自福建

“这个气候想吃杨梅就得再往南走啊。”昨天，省农业厅的杨梅产业专家点拨道，这会儿的东魁杨梅来自云南，小个荸荠梅则来自福建。

不知从何时起，不少南方外省都到黄岩引种东魁杨梅，到如今它早已是名声在外了。云南、贵州、四川、江西、福建……黄茜斌一口气报上了一串地名，他说，除了北方不种杨梅，那里天气太冷，杨梅怕冻。“现在浙江省内有一半杨梅种的是东魁杨梅，全国也有近三四成种植面积都是。”从上个世纪80年代起，东魁杨梅开始培育品牌，“大个的果形”、“充足的水分甜度”征服了一拨拨的外省农户，于是纷纷不遗余力地往外引种东魁杨梅。

黄茜斌还记得，当时还有不少本地杨梅品种，例如早大梅，但因品质不佳，慢慢被淘汰了。

省农业厅杨梅产业专家介绍，现在外省引进的主要是东魁杨梅和荸荠种杨梅，除了品质优外，它们适应性都非常好，不像另外两大品种——舟山的晚稻杨梅和温州的丁岙杨梅，受苛刻的土壤和海洋性气候条件影响，只能在本省小面积种植。

云南东魁很甜但水分不多、个头不大 黄岩本地采摘要迟50多天

在云南、福建等地也有不少当地的原生种杨梅，由于那里气候温度更高，杨梅采摘上市的季节往往比浙江提早近一个月。

“就好比云南的东魁杨梅，今年五月一日就上市了，而黄岩本地产杨梅要最起码晚50天。”黄茜斌说，由于各个地方的成熟期不同，杨梅又不容易保存，很难同时比较各地的口感品相。

云南当地的气候就相对特别，高原地区光照强，但缺水，所以东魁杨梅的甜度非常高，产量也多，可是果子个头不大，一冲眼很难想像是“乒乓球杨梅”，汁水也不太充盈。

当然，杨梅好不好吃，产地品种虽是关键，可之后的种养修剪也大有讲究。黄岩当地的杨梅苗户在把种苗卖出去后，还要到外省指导种植，或者成立修剪队，在结果前帮各地农户修剪杨梅树枝。“把开花的枝条剪掉，保留生果结果的枝条，帮助果树合理分配营养，这不仅能提高产量，也能保证品质。”

这两天，正有一支二十多人的修剪队在江西，还没回来。

浙江杨梅上市排排坐：5月底荸荠梅 6月东魁杨梅 7月晚稻杨梅

黄岩人不仅好种杨梅，也喜食杨梅。黄茜斌自己就是一名杨梅铁杆爱好者，用他自己的话说，就是越吃越上瘾。等到六七月杨梅大量上市的时候，就是享受吃不厌的杨梅，而且他单就当水果吃，也不作其他吃法的参考，“越是新鲜，越要享受它的原汁原味，品质好些的也只能保鲜3-5天，品质差的两天就出水了，真正的好杨梅，谁舍得制成杨梅干、杨梅汁啊。”

杨梅的食客多半是南方人，其中又以杭州、上海等地最甚，因此外省种植的大多也返销回浙江省内，五月份本地杨梅还没大量上市，奔着“尝鲜”噱头，杨梅价格自然高得离谱，正宗黄岩东魁杨梅上市时，品质上乘的也就只要七八十元一斤，再普通些的三十元一斤就能管饱了。

昨天，省农业厅杨梅产业专家给几大杨梅上市时间排了个顺序：五月底至六月初左右，宁波余姚的一些荸荠杨梅上市了，主要赶这场“早市”；接着是六月中下旬的东魁杨梅，个大汁多味甜；最后是晚稻杨梅压轴，预计在七月中旬收尾，顾名思义，这个杨梅除了时间比较晚，吃起来还有一股水稻的清香味。

爱杨梅者，可要算准时间，别等错过了才后悔啊。