新年第一天

批发市场200吨砂糖橘卖空

2014年的第一天，杭州水果批发市场的生意相当红火，下午三点多，市场就结束营业了，当天库存的200吨砂糖橘已经卖空了。批发市场负责人石新友估算了下，昨天市场的营业额应该冲上了1400万元，同比前一天增加200多万元。

再说，如此阳光明媚的元旦节日，可不就是吃水果的好时候。

新年首日营业额中，单砂糖橘就贡献了1/10的力量，差不多近140万元，“按照市场均价7元/斤计算，一天最起码销出了200吨的砂糖橘，几乎已经没有存货了，正联系晚上调货。”每年春节时分，砂糖橘的口感达到了最佳状态，甜蜜蜜的味道也符合节日气息，深受消费者喜欢。倒是今年砂糖橘产量是小年，前不久，果子还挂枝上时，两广地区受寒流影响，有些减产，今年砂糖橘的价格就高了些。

在砂糖橘独霸天下的舞台上，有只“丑八怪”硬是要来凑热闹。它就是那学名“不知火”的杂柑，本该春节以后上市，却因今年奇怪的气候，提早了一个月，“当然，也不排除农户为了赶早市，想趁年前的黄金期多卖一点。可惜现在口感不算最好，酸度偏大。春节后才是丑八怪大量上市之际，而且那时口感也更好，所以现在吃丑八怪还不是时候。”石新友说，丑八怪原种于四川，后被引种去广东，以浓郁果香和细腻果肉闻名。

昨天，苹果作为常规水果，批发市场单天营业额也飙到100多万，其中以新疆阿克苏苹果稳坐头把交椅。“新疆阿克苏正当季，而且甜度高，不耐放，现在就是走量的时候，反倒是山东苹果适合囤放冷库，积聚些甜度，之后口感更佳。”总的来看，今年苹果的个头偏小，以直径80厘米为准，往年超过这标准的比例近50%，今年仅为30%。想吃个头大的苹果得多掏点钱，与去年相比，每斤最起码多3毛钱。

超市的水果销售一枝独秀

昨天，世纪联华和平店许多客人都是一家三口前来采购。购物车里必不可少的货品就是水果。

从采购部后台的数据来看，苹果当仁不让地成为元旦的水果销量王。卖场里的苹果来自四个产地，陕西、山东、新疆、甘肃，其中销量最大的为陕西苹果。

超市工作人员介绍，逢年过节，苹果寓意平安，而且是当季的水果，水分比较足，口感也是相当不错。世纪联华杭州的各家门店，元旦当天的销量共计超过70吨，这还不包含进口苹果的销量。

赣南橙和砂糖橘名列第二位和第三位。

车厘子逢节必涨 涨幅最大

春节前后，水果的价格随行就市。业内的一位水果采购员表示，当市场货源不稳定，而需求旺盛的时候，有些热门水果会遇到价格翻两三倍的情形。其中价格波动最大的为车厘子。

因为车厘子价格太高，所以许多消费者只会在逢年过节时，才舍得掏腰包买个一斤半斤尝尝。“刚上市、春节前后这两个时间点的车厘子最贵，这是市场定律。”业内人士说道。

每年的11月底至12月份，智利的车厘子会漂洋过海运到杭州。头几批大多是空运而来，物流成本、人力成本核算进去，这头口水的味道自然很昂贵。而在春节前后，车厘子的需求开始井喷，许多中国的贸易公司会到智利的产区抢货，车厘子供不应求，推高了产地的供货价格。

因此一些需要通过好几道环节才能进到货的零售商，无法保证拿到手后的车厘子进货价。

消费者张女士在去年除夕就曾经碰到车厘子坐地起价的状况。“除夕前一天，市场上车厘子的价格是98元/斤，除夕当天价格就上调到了178元/斤，而且下午四点，摊主就说没货了，不能整箱购买。当时有三四个消费者排队，我算了一下，最后卖出去的那箱车厘子价格在200元/斤左右。”张女士回忆道。

世纪联华的水果采购经理何建明表示，目前各个门店28毫米大小的车厘子售价为59.8元/斤，这与一个多月前，第一批车厘子118元/斤的价格相比跌了一大截。如果从价格行情上看，现在正是便宜的时候。“想买车厘子最近可以出手了，估计随着春节的来临，车厘子价格肯定水涨船高。”何建明预测。

水果批发市场的石经理说，现在还不是车厘子销售的高峰期，因此价格没那么夸张。离春节越近，需求越大，价格就会一路攀升，每斤售价百元左右。从去年开始，整体经济不景气，单位团购的比例跌落不少，市场转向老百姓自己购买食用。

至于今年春节车厘子价格究竟会涨成什么样，业内人士均表示“不好说”。

苹果、草莓、蜜枣、香梨也面临涨价

除了车厘子将涨价之外，业内人士表示，今年春节前，苹果、草莓、蜜枣、香梨这些单品也会面临涨价。

苹果涨价或是大势所趋。何建明透露，今年上半年西北地区的苹果树正值开花期，这个时候却遇上了寒冷的气候，许多花被打落。而在苹果树的结果期，陕西等地又再次遭遇了灾害性天气，冰雹打落许多果实，一些产区的苹果大面积被砸伤。接下来的成熟期，产区又遇上大量雨水，可谓一波三折。

经历了灾害性天气的摧残，今年苹果的外观没往年好了，许多苹果表面会有残次，同时品质上也不够格。“残果次果的数量增加,因此在采购上更加需要精挑细选。长相好的大苹果实在是百里挑一。”何建明说道。

业内人士表示，苹果今年的情形算是十年一遇。但是春节消费需求的井喷，导致苹果销售火爆，加上“平安果”的营销概念一炮而红，所以苹果价格估计仍会走高。“从圣诞节到现在，采购价已经涨了0.5元/斤，估计还会继续涨。”何建明说道。

除此之外，草莓因为不易储存、受天气影响因素较大等原因，同样面临价格波动。业内有个说法，如果春节前不出太阳，草莓价格起码涨20%，只有天气晴好，阳光明媚，价格才会小幅上扬。

另外，云南蜜枣、新疆香梨因为市场需求过大，物流成本昂贵，也会有涨价的趋势。业内预测，这两样水果价格估计会上涨30%。

挑选水果的几个技巧

过年的时候，水果大多是一箱箱往家里搬，一些果品市场或者摊户为了走量，价格也很实惠，不过,这时消费者要时刻紧着一根弦：销售的分量是净重还是毛重？例如，一般一箱14斤重的苹果，纸箱的重量差不多能有一两斤重,所以在付款前，最好问问清楚。

俗话说，一分价钱一分货。买东西一味看价格低，最终还是要吃亏的，关键要看性价比。哪怕是进口的车厘子，现在便宜的有70元-80元/斤，贵的则是150元/斤。按照标尺卡来计算，150元/斤的个头是直径2.95厘米以上，而70元/斤的个头小，直径在2.65厘米左右，一盒每行能装下10颗-11颗，口感还偏酸涩。

挑水果，最后一个一个细细挑选。有不少塑封包装的水果，价格看似实惠，比如清洗过的圣女果，透过薄膜纸，看着上一排的果子卖相不错，但还要考虑下被挡住视线的那些品相如何。廖女士在前不久的抢购中，就拿下了一盒近两斤重的圣女果，标签贴着只要“5.5元”，结果拿回家一看，底层的果子由于被水浸泡过，有些已经发霉，只能扔掉。本想捡便宜，却一点也不便宜。