手剥、椒盐少 山核桃肉多

今年吃山核桃要比去年多掏钱

但是，对消费者而言，这种“便宜”可挣不着。市场上的山核桃成品的价格可不会因为收购价降了也跟着降。

因为山核桃被收购后，还要经过一个加工环节。大家都知道，山核桃根据块头大小，被开发成不同产品。颗粒大的，可以制成手剥山核桃、椒盐山核桃，颗粒小的可以去壳，做成山核桃肉。很明显，山核桃肉的加工成本会更高一点。

今年的情况，刚刚也介绍了，颗粒大的少。这就意味着，有更多山核桃会被做成山核桃肉，企业会平摊成本，这就导致手剥山核桃、椒盐山核桃的价格也一同拉高了。

第一批山核桃将在9月20日左右上市

淘宝特色中国临安馆9月7日有预售

对我们大多数吃货来说，最关心的还是啥时候能买到最正宗的临安山核桃。

临安市山核桃产业协会秘书长丁立衷说，一般山核桃开杆10天后，消费者就能在市场上买到了，最多不会超过2周。也就是说，今年消费者能买到第一批山核桃的时间在9月20日左右。

最近几年，临安山核桃的网络销售做得可谓是风生水起。即使这两年经济、政治影响下，销量依然没受到影响。大家如果也已经摩拳擦掌准备入手今年的山核桃，不妨也选择通过网上购买。

临安在阿里巴巴上有坚果炒货产业带，进驻的都是临安当地的优秀企业。淘宝上也有非常多临安人，开了淘宝店销售当地山核桃，还有不少天猫店。

9月7日，淘宝特色中国临安馆也即将开馆，届时将进行今年山核桃的预售，想买山核桃的可以关注下。

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