近日，杭州市气象部门和农业气象专家一同走进余杭区黄湖镇云顶农庄，开展了实地调研，与茶农面对面了解径山春茶生产中的气象服务需求。

云顶农庄位于杭州大径山国家乡村公园，是当地径山茶种植的骨干茶场之一。“开春后气温回升稳，昼夜温差大，茶叶虽然长得慢一点，但品质比往年好，内质更足。”农庄负责人陈红炳向调研组介绍了今年的茶叶生长情况。调研组也就近期气温波动、降水分布对茶叶萌发的影响与他进行了交流。

“做茶叶这行真是靠天吃饭，为了种出更好的茶叶，关键时期的温度变化和茶叶生长特点都要牢记，什么时候采茶、要不要防霜，都要注意，慢慢地就能总结成自己的经验。”陈红炳翻出一本笔记本，上面记录着今年茶叶生长关键时期的天气变化情况。“现在气象部门在我们茶园里还建了监测站，什么时候给茶树浇水、什么时候盖膜，心里更有数了。”

针对径山茶园地处丘陵、局地小气候差异显著的特点，2025年起，杭州市气象局联合余杭区气象局持续推进茶叶气象监测网络建设，在基地内区分海拔高度、向阳背阴、山脊山谷等不同情况累计建立了20个气象监测站点，持续跟踪径山茶从休眠期到采摘期的生长状况。通过监测不同高度的气候特点对茶叶品质的影响，帮助茶农更有效地提升茶叶品质。在现场，服务团队现场察看了农庄内的农业气象自动观测仪运行情况，并就数据回传、预警阈值设置等细节进行了沟通。

陈红炳结合多年种茶制茶经验，向气象服务团队提出了实实在在的需求。他希望气象部门能与农业专家形成联动服务，把天气数据和茶树生长需求结合起来，提供指导性专家意见，制作一份简洁实用、操作性强、易于推广的茶农工作手册。“现在天气有变化之前，我们微信上都能收到气象提醒，提前两天就能准备好覆膜、熏烟的材料来应对霜冻。但是径山茶品种繁多、品性不一，对温雨敏感度有高有低，哪块洼地适合种什么品种、哪个时节气候对它生长影响关键，这类精细化指导还需要专家支持。”

除了种植环节，陈红炳也介绍了天气对制茶工艺的影响。“茶叶从高温杀青后，需要在一定温湿度环境下‘缓一缓’，让水分重新分布均匀，这样后面做出来的茶口感才醇和、不燥不碎。”他解释道，回潮工艺对气象条件要求比较高。太干了，茶叶失水太快，容易焦边、碎末多；太湿了，又容易闷味、发黄；温度、湿度都需要控制在合适的区间。

下一步，杭州农气团队将积极优化完善联合服务机制，定期邀请茶叶专家共同下乡“会诊”；优化站点服务，强化特殊点位的数据采集与分析；针对回潮等关键制茶环节，开展茶叶加工气象适宜度指标研究，用气象科技为乡村振兴添动力，让“知天而作”成为径山茶农的新常态。