龙井茶 资料照片 记者 陈中秋 摄

昨天上午，西湖龙井茶保护管理新闻发布会在杭州召开。

会议上，橙柿互动记者了解到今年西湖龙井茶开采时间：龙井43号品种将于3月19日开采，群体种将于3月下旬开采。

茶为国饮、杭为茶都。2022年11月，联合国教科文组织正式批准“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目纳入《人类非物质文化遗产代表作名录》。这是中国第43个人类非遗项目，也是浙江第11个人类非遗项目，目前中国总数位居世界第一，浙江总数继续保持全国第一。

2025年西湖龙井品牌价值再创新高，达86.39亿元，连续7年位居中国茶叶区域公用品牌价值榜首，西湖龙井国家地理标志保护示范区建设通过验收，荣获国家知识产权局地理标志保护示范区建设典型案例。

下一步，杭州将继续加大西湖龙井品牌综合保护力度。

关于西湖龙井茶打假

针对很多消费者关心的如何分辨西湖龙井茶真伪的问题，有关部门将继续强力推进专项执法行动，保持对违法行为的高压打击态势。

2025年正式启动防伪溯源专用标识升级试点，将企业信息集成纳入扫码信息，构建茶叶专属“数字档案”，实现“一码通查、溯源可追、真伪可辨”，进一步增强品牌公信力。严格落实主体承诺、属地公示、申领核发、退还销毁的全流程管理闭环，确保总量可控、管理有序，2025年集中销毁退回专用标识达26万枚。

各有关部门建立健全协同联动机制，形成强大的执法合力，持续开展市场秩序专项整治行动，重点打击制假售假、商标侵权、违规使用专用标识等违法行为，全年侵权案件数量呈明显下降趋势。全年出动执法人员2418人次，检查市场经营主体1270家，成功破获“2·19”西湖龙井专案，抓获犯罪嫌疑人32名。

关于今年茶叶品质及产量

今年的气候条件对西湖龙井茶产量有什么影响？

杭州市委农办主任，市农业农村局（市乡村振兴局）党组书记、局长陈伟民表示，今年的气候条件，对西湖龙井茶生产总体是有利的。主要体现在两个方面：第一，产量预计保持稳定。去年夏季高温干旱、秋冬季雨水偏少，茶产区积极组织广大茶农通过灌溉、遮阳网覆盖和优化肥水培管等综合措施，为茶树安全越冬打下根底。从最近的茶树长势来看，总体良好，预计今年春茶产量保持稳定。

第二，品质整体稳中有升。今年开春以来，气温回升、雨水增多、光照充足，茶树加快吸收养分、内含物质积累丰富。按照最近的天气趋势，3月中下旬温度、光照、水分适配，有利于茶芽的生长和采摘加工。特别是近年来，市区两级加大对西湖龙井茶炒制技艺传承和茶农制茶技术的培训，同时借助茶叶领域的大项目建设，加快提升茶叶生产的设施化、智能化、标准化水平，西湖龙井茶整体品质稳中有升。

关于如何帮助茶企茶农增收

西湖龙井茶市场竞争比较激烈，有什么举措来推动西湖龙井茶品牌的高质量发展，促进茶企茶农增收？

陈伟民介绍，今年将从四个方面作出努力：第一，政策支持主体更强。通过农业农村部龙井茶产业集群等项目，加快发展年销售额超亿元的茶叶龙头企业。通过“新农人”培育和大师的工作室建设，提升茶叶主体炒制技能和销售能力。依托茶生态资源，支持建设茶研学基地、茶庄园，进一步推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展。

第二，技艺传承能手更多。持续推进西湖龙井茶非遗技艺传承，鼓励非遗代表性传承人争取更高荣誉。持续举办新生代茶人培训和炒茶技能大赛、炒制技艺传承赛等活动，今年将完成炒茶培训300人以上，新增省市级龙井茶炒制能手5人以上。

第三，产销对接消费更旺。鼓励茶企紧盯不同消费人群和场景，开发定制化产品、场景和服务。组织茶企茶农参加各类茶事活动，支持茶企到主销城市和海外开展产销对接，拓宽销售渠道，带动茶农增收。

第四，人工智能应用更广。抢抓杭州争创“全国人工智能创新发展第一城”的机遇，积极探索人工智能在茶叶生产、管护、营销等环节的应用，打造一批“AI+茶产业”应用场景。持续推进茶园数智化、标准化、绿色化改造提升，让茶企茶农通过人工智能技术实现提质增效。