从街头走进商场，夏序杭州中心的石店长坦言，“竞争压力更大了”。除了6款常规款，杭州中心快闪店特别推出了栀云涧、南洋橄榄苹果青、血橙玫瑰、木瓜菠萝蜜等四个限定款。

今年，杭州中心还迎来了挑线浙江首店、Cooldown杭州首店，接下来，“去茶山”浙江首店、“阿元来了”浙江首店、“紅椛”全国首店也将结伴而来。

“我们将餐饮视为王牌业态，在‘吃’这件事上，十分认真。”杭州中心相关负责人说，杭州中心的餐饮目标是80%以上品牌均为杭州首店，目前超过60%为杭州首次引进品牌。

“武林商圈通过‘首店经济+特色场景’双轮驱动，吸引了一大批忠实的美食爱好者。”拱墅区商务局相关负责人介绍，自2023年以来，武林商圈已引入上百家各类首店，今年还将引进至少50家。

商场怎么才能留住人？

在传统的商场运行模式中，零售、餐饮和娱乐构成了7∶2∶1的“黄金分割比例”。受互联网购物的冲击，加上新商场不断上新的竞争压力，许多商场开始主动向餐饮业态倾斜，希望通过餐饮吸引更多“爱干饭”的年轻人。

商场的业态因“吃”而不断调整，人们对“吃”的态度也在发生着改变。走进商场吃饭早已不再是单纯的饱腹行为，也是社交活动。

拱墅区的各大商场也在不断出新招留人。

杭州中心经常会推出各种明星快闪店和艺术展，最近，白敬亭主理的潮牌快闪店GOODEES，就推出了“520”限定款。

继推出LV旋转木马后，杭州大厦又在中央商场搭建一个巨型“花仙子”，推出了二次元街区，引进大量“谷子店”（谷子，漫画、动画、游戏、偶像、特摄等版权作品衍生出的周边产品，属于二次元相关产品）。

主动适应市场格局变化调整业态，不断拓展跨行业、跨品类、跨渠道的消费新场景，正在成为商场的流量密码之一。

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