古荡老街坊用艾草香为新青年解乡愁
杭州网  发布时间:2025-04-05 07:14   

前几日,春雨轻叩着玻璃幕墙,10位老街坊冒雨来到古荡街道社会组织服务中心“我和我的家乡”非遗美食工作坊,支起蒸笼。

郑阿婆将新采的艾草捣出碧汁,梅阿婆带着姐妹将十余种蔬菜清洗剁碎,沈阿婆调整火候炒制雪菜肉丝馅……一双双布满皱纹的手揉捏艾草面团,为来杭打拼的年轻人捏出“家的形状”。

“来,试试看顺时针揉面!”郑阿婆双手快速将团子转成漏斗状,“这样能多放馅料,皮薄肉厚,你们一口就能吃到最饱满的馅料。”来自金华的小章在郑阿婆指导下,捏出一个个青团。她说:“面团里的余温,像极了小时候奶奶握住我的手。”

老人们一起动手,不一会儿,饱满的青团冒着热气出炉,再由“送青小分队”交到古荡街道青荷驿站青年们的手中。他们惊喜又意外,边品尝着温热的青团边说:“这就是我们老家的味道,还以为今年要错过新出笼的青团了,驿站服务太好了……”蒸笼里混合着艾草、粽叶清香的青团,让文化传承与城市关怀在热气中自然生长。

据了解,古荡街道益之家社会组织服务站从去年7月开始受古荡街道委托开展青荷驿站运营工作,已为865位来杭新青年提供了4366人次服务;联动辖区企业、社会组织、能人骨干推出青年徒步、技能交换、生活美学、正向发展四大系列32场活动,让青年全方位感受“青年留杭第一区”人文关怀的公益力量。

(原标题:古荡老街坊用艾草香为新青年解乡愁)
来源:每日商报  作者:记者 王然 通讯员 傅微萍 袁芳  编辑:陈东
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