记者 阮西内 摄

潮新闻讯 “磨剪子来，戗菜刀……”

你有多少年没有听到这样的吆喝声了，现在的杭州哪里还能找到会磨刀的师傅？

两年前，杭州所巷72岁大伯曾对着镜头说“磨剪刀手艺是祖传的，磨得好的只有我和我哥哥，再难磨的刀都难不倒”。我们要找的宝藏磨刀师就是阿弟口中再难磨的刀都难不倒的杜继坤，东清巷老少皆知的手艺人。

循着“叮叮当当”的声响，这一期“闪光的手艺人”，我们在东清巷找到了老杜。

记者 章卉 摄

这样的场面，很容易眼花，以为是街坊们在闲聊。其实，龙门阵中，位于C位专心致志在干活的就是杜继坤。

看着后生的杜继坤告诉记者，“我今年虚岁80岁了，16岁开始跟着爸爸学手艺，60多年磨下来，腰弯不转来了。磨刀师傅会不会磨剪刀，看他脊背驼不驼就晓得了。”

老杜的帮帮团里立马有人接话，“不是每个驼背的都能像杜师傅这么能干。”

现场很欢乐，也着实有点喧闹。杜继坤就像老僧入定般不理会，沉浸在自己的世界里专心磨刀。

记者 阮西内 摄

每个磨刀师傅都有自己的习惯。杜师傅磨剪刀，习惯把剪刀“拆开”。

记者 阮西内 摄

磨剪刀比菜刀要难，不同的剪刀要用不一样的磨刀砖。剪刀的刃口是陡峭的，要多次打磨和修正。

记者 阮西内 摄

至今磨过的各式刀剪已经数十万把，而杜继坤依然只是个没有店面的街头工匠，守着无名摊，每天八九点钟出摊，太阳落山收摊。

讲真，从最早学艺的庆春路铁铺，到现在固定了多年的东清巷，杜继坤做刀、卖刀、修刀，圈子没走太远。可找他来磨刀的人，遍布杭州角角落落。现在更有远方的客人快递过来上千元的好刀请他打磨。

老底子，平常人家过日子，一把菜刀，一把剪刀。菜刀天天要切菜，剪刀虽然不是天天用，但是用处很广泛，用得多，就要经常磨。现在的刀剪各式各样，细分种类多了，用得也精细了，为什么人们还舍得跨越半个杭州城来找老杜？

“刀磨得这么好的，全杭州没几个。”

建国骑车过来送刀，不仅带了自己家的，还有丈母娘的菜刀，和杜师傅打了声招呼就走了，全程没有讨价还价。

价格表贴在墙上，磨一把菜刀10元，大剪刀磨一磨也只要8元。记者问杜师傅这价格多少年没变过，他抬头看了一眼，想了一想说，“至少5年没提过了”。

记者 章卉 摄

一位老太太抖开包得严严实实的报纸，台子上一下又多了6把刀。除了一把张小泉的指甲剪被老杜劝退“犯不着修了”，杜师傅收下了5把。

“天凉快了，就来找杜师傅了。”老太太找了个板凳坐下，家里的剪刀连快递都拆不开，那日子是没法将就了，宁可等也是要带回去的。

送来的剪刀，很多一看就知道主人的职业，比如这样的是专门用来杀甲鱼的。

记者 章卉 摄

老杜声名在外，很多厨师会来找他开刀。最贵的刀是德国刀，三千多元的，日本、韩国的刀也不少。

慕名而来的裁缝师傅就更多了。记者蹲守的那天，有人送来了十把裁缝剪。从设计院退休的老陈俨然是老杜的得力助手，帮他把十把沉甸甸的裁缝刀捆好，锁起来。

人们依然欢喜找老杜，好像杭州就只他一个磨刀人似的。看着他慢工出细活，把自己舍不得扔的老刀剪又磨得锃亮，欢欢喜喜地回家去。

磨完了，老杜会给顾客试试，碎布片上剪一刀，快不快，是不是满意。遇到好的刀，他会用丝绸试一下。

杭州的秋天，姗姗来迟。天一凉快，来找杜师傅的人就络绎不绝。

“这些年有想过招个徒弟吗？”这样的问题，之前每次采访都会有人问。

“收过4个徒弟，一个都没坚持下来。这两年有人学，我也回报（杭州话，即婉拒）了。学这门手艺，没有十年八年学不会的。我也很想一直做下去的。我的手艺以后可能没人会了，挺可惜的。现在连磨刀砖都不好买了。”

杜继坤指给记者看台子上一块铁疙瘩。看着小小的一块，很沉，记者单手都没提动。这是从他爷爷辈传下来的宝贝，弟弟都轮不到的，凹凸里全是时间的印迹。

记者 阮西内 摄

夕阳西下，杜继坤看了看天，知道老太婆在等他回家吃饭，给街坊们递烟。一支香烟过后，他仔细地擦拭工作台面，把一盆墨墨黑的磨刀水倒掉，把灯泡摘下，电源切断。仅仅几分钟，那个喧闹的磨刀铺就像快闪店一样消失了。

老伙计们也默契地起身，收好板凳，各回各家。那一幕，像极了韩剧《请回答1988》里的场景。谁都舍不得离开，都希望老杜的磨刀铺就这么长长久久地开着。