今年的第一只青团吃上了吗？

离清明节还有近一个月，橙友圈已经有人晒青团了。有的是在菜场、超市买到的，也有自己做的。橙友“詹姆斯胖的”发帖说，“谁能拒绝糯叽叽的青团啊，一口下去就是春天的味道。”

说起青团，杭州还有一家网红点，就是濮家新村的王蓉粽子。3月8日，这家店开始卖青团，比去年早了10天。

我们去打探了一下。下午3点多，店员已经把当日份要售卖的青团都制作好了，排队等着上锅蒸。青团开售第一天，消息还没传出去，店门口的顾客不多，台面上摆着几笼刚蒸好的青团，我们很快就买到了。青团还是老样子，鲜肉笋雪菜、白糖芝麻、细沙三种，用白点区分，底下垫了一小片粽叶防粘连。

热乎乎的味道不错，一口气吃了细沙和鲜肉笋的两只。细沙的能感觉出来是自己做的那种豆沙，还保留了红小豆的颗粒感，不那么甜。价格和去年一样，4.5元/只。包装盒0.5元/个，每个包装盒最多可以装8只青团。顾客中有位大哥一下子买了8盒64只，共292元。

去年，王蓉粽子的青团是3月18日开卖的，今年为什么提早呢？王蓉说，可能今年阳光、雨水等天气条件合适，艾草长得比往年早一点（她家青团的艾草是从老家金华采的）。另外一个原因，是想把客流分散一下，不然都挤到一起的话，总让大家排长队也不好意思。所以尽量早点开卖，让想吃的朋友们先买点吃。

“芝麻跟豆沙呢，是会提前准备好的，肉馅是我爸每天凌晨两三点去拿肉还有笋什么的来做的。”王蓉介绍道，“营业时间一般是早上六点半到晚上六点左右。结束的时间不一定，就到最后一块面团揉出来，青团卖完为止。”

每年的青团季，店里粽子、包子等其他早餐就不卖了，专心做青团。外卖因为好几个月没上架，被平台撤店了，王蓉说他们正在重新申请，不知道什么时候能恢复。目前，她家店就濮家新村这么一家，也没有出去铺货什么的。

虽然刚开卖，生意还没那么火爆，但已经催生出了代购生意。橙友“大大小小”就在武林路附近的一家美食集合店买到了王蓉家的青团。这种店通常是原价买来，然后加价卖出，标签也是自己贴的。这家卖35一盒，差不多5.8元一个。橙友“大大小小”说，“比起排队，我觉得这个价格划算的，也比跑腿费便宜。”

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