元旦那天，杭州文二菜市悄悄开始了试营业。历经三个月的装修，从农贸市场改名成了“菜市”，闹市场迎来新环境，变化不是一般大。

记者前几天去逛了逛，市场目前并未完全竣工，里里外外还在装修，仍能见到工人们正抓紧作业。可即便如此，市场火起来的速度比什么都快。甚至有一家店开业没几天，还要排队半小时！

中午时分，无论进不进菜场，过路的人都会朝着方老大面馆的长队伍多看两眼。在江城路出名的知名面馆，竟在菜场里开出了分店，自然涌入了四面八方赶来的食客。店面不大，桌数不多，问了问排在前头的顾客，中午高峰期要吃上一碗面，得等半小时打底。

对于住在城西的居民以及周边上班族来说，少跑一趟城南就能吃到正宗杭帮面，感觉肯定是“到门”的。

升级改造的文二菜市在保留传统农贸市场功能的基础上，引进了不少新业态，方老大面馆只是其中之一。除此之外，菜市还开了家深获年轻人及重度咖啡爱好者喜爱的独立精品咖啡——“出山咖啡”。

对于很多有了兴趣来逛菜场的年轻人来说，如今菜场的变化也让他们感到吃惊。每家商铺都安装了双面屏的电子秤，菜品价格、店主的信息、支付二维码，全部在一个屏上显示，方便太多。

据了解，菜市新增摊位及商铺超过25家，市场后续还会加入美食文创、共享厨房、社区食育学院，让市场充满年轻态，活力十足。

年轻人如今喜欢citywalk，去菜场逛一逛，买一篮子水果蔬菜回家，同样也是一件浪漫事。

文二菜市营业时间从7点持续到18点，基本能够满足附近居民的消费需要。几位摊主表示，开业几天来，生意已经恢复了原先七成左右。“毕竟很多老居民都惦记着，但还是有很多人不知道这里装修好了。”

杭报记者从西湖城投集团了解到，“文二菜市”目前共有88个摊户，几乎保留了全部的原有摊主，大家熟络的摊主和钟爱的食材都一一“还原了”。这个说法，附近居民们的感受最深刻，除了卖菜的老面孔都在之外，连菜场布局都和老菜场相差无几，逛起来不需要适应，很亲近。

咱们的摄影记者小廉就在附近住了二十多年，对这个菜场感情很深。他带我们去了他家常年光顾的赵荷英大姐的摊位，在这个地方，赵大姐已经做了超过二十年的蔬菜生意。蔬菜摆放整整齐齐，阳光透过头顶的屋顶缝隙，正好打在一排糯玉米上，金黄发亮。

赵荷英在摊位上忙碌

她和许多商户一样，在附近的临时大棚过渡了三个月，今年1月1日正式收拾好开业。她说重新装修后的感受很奇怪，眼前的人都认识，但变化特别大，有时候都恍惚，“我是不是搬地方了？”

“蔬菜就是蔬菜，每天都是新的，你要说不变么，就是我们用心卖呗，品质保证好。”赵大姐简单一句话，就很有味道。“服务保障的东西多了，对消费者来说总是好的。”

菜市的科技感还体现在许多细节上。比如门口的液晶屏还会显示今天交易额的峰值，以及今天市场交易金额总量等。记者从西湖城投了解到，目前菜场已到货双面屏电子秤70台，已完成质检、信息录入、商户培训和摆台工作，已可满足A馆所有商户经营使用，让交易变得更智能。

还有更多惊喜业态将加盟

杭州不缺网红菜场。奔着杭州地道小吃的人会推荐凤起农贸市场；菜场开咖啡馆头一家要算红石板菜场；成为国际旅游示范访问点的则是古荡农贸市场。那么文二菜市，还有啥亮点吗？

附近居民都觉得，最大的感受其实是新菜市“变干净了”“变漂亮了”。再具体一点，会觉得菜市的设计，不一般。

杭州有媒体曾介绍，2019年，苏州双塔市集在各类社交平台成为爆款打卡点。此次文二菜市的设计团队，正是同一支。

设计师介绍说：“文二街农贸市场的先天条件非常好，最早是个老厂房，有足够的层高。在改造中，我们希望能保留以前美好的空间记忆，为了避免现代化改造的生冷气，打造有烟火味的菜市，设计的空间氛围感非常重要，原先菜场里有记忆的老元素都将保留下来，以前A栋漂亮的钢构和墙壁上斑驳的痕迹，依旧会亲切地出现在街坊邻居们的视线里。”

在菜市里许多细节，都能看出这是许多杭州味。

值得一提的是，目前所营业的是文二菜市的A区，主营蔬菜、熟食和副食。据悉，预计4月初，相隔的B馆也将完成改造建设。更多针对年轻人的业态也将陆续亮相B馆，除了mamala，还有木屋料理、沿河集市、“共享厨房”等，同时也会将杭州传统文化融入改造中。

设计图上的AB两区

据杭报记者了解，经营超10年的杭州“网红”西餐品牌mamala，也将在“文二菜市”B馆开出一家精致温馨、氛围轻松的小酒馆。今后将发挥他们的西餐优势，使用品质食材，提供丰富且精心烹制的汉堡、海鲜、肉类、小菜以及酒水。