杭州街头不时有人贩卖“山猪”肉 到底是不是野猪？
杭州网 发布时间：2023-12-02 07:33
野生兽类专家：
猪肚上的“疔”可能是囊肿
野生兽类专家、中国计量大学教授徐爱春也告诉记者，浙江境内野猪多黑色、青黑色、黄褐色，野猪纤维组织很粗，不适合中国菜常用的烹饪方法。
徐教授说，前几年，有利用野猪改良家猪品种的做法，这些混血猪外观看起来其实都很像野猪，所以光从外表来看，无法判断那些肉贩子卖的是不是真正的野生野猪。
徐教授表示，野猪并没有进入药典，也没有任何一个正规文献认可其药用价值，野猪肚这个“疔”的说法非常不可取。他认为，野猪肚上的“疔”，可能是组织增生，也可能是囊肿，没有任何药用或食补的价值。
徐教授也提醒，街头流动摊贩售卖的这种猪肉，没有经过任何的检验检疫，可能存在着各种病毒、细菌、寄生虫和传染病，猪肉的来源完全不明，不建议市民购买食用。
来源：都市快报 作者：记者 陈卫民 编辑：郑海云
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