距离杭州亚运村正式开村越来越近,作为杭州亚运会最大的非竞赛场馆,亚运村将为运动员、随队官员和媒体朋友,提供生活住宿等24小时保障服务。
近日,我们进“村”深入感受了一番,为大家揭晓亚运村是如何通过一个个有趣又巧妙的细节设计,彰显“绿色、智能、节俭、文明”理念的。
杭州亚运村运动员村餐厅 记者 陈中秋 摄
杭州亚运村媒体村 记者 陈中秋 摄
民以食为天,餐厅总能成为大家关注和热议的焦点。来到杭州亚运村后,我们也直奔运动员餐厅一探究竟,但到了餐厅门口,却发现这幢写着“餐厅”两字的建筑,和想象中餐厅的模样,似乎不太一样。
吃饭聊天时,当同桌的工作人员告诉我们,这座餐厅其实是由一所小学改建而来,才恍然大悟,原来杭州亚运村,不仅仅是为了亚运,在赛会结束之后,它将在杭州市民的日常生活和杭州城市发展的过程中,发挥出更大的作用。
赛会结束后的运动员村餐厅 将重新恢复成小学
沿着丰北路向东南方向走,可以在飞飞巷交叉口看见几幢红白相间的建筑,在一旁的高楼中显得有些显眼,搭配上蓝色的装饰,又显得十分活泼,这就是运动员村的餐厅,而这几幢建筑,原本是作为一所小学而建造的。
为响应“节俭办赛”的号召,这所小学被改造成了运动员村餐厅。
之所以将小学改造为运动员村餐厅,这是因为运动员村餐厅的用餐区域,需要明亮、宽广的室内空间,以及明晰、易于辨认的人员流动路线,与校舍的公共区域有诸多相似之处。
于是,一场改造就开始了,在不变更框架布局的前提下,设计团队合理利用原有建筑规划中的公共活动空间。
考虑到不同国家运动员的餐饮习惯,厨房区域的烹饪工作,也会按不同菜系做出分隔。经过反复测算、实验、论证,施工团队找到了最佳菜品流动路线,刚刚出锅的各国美食,可以最快的速度、最短的距离,通过专用传菜电梯,到达相应的取餐区域,让运动员们品尝到热气腾腾的家乡美味。
目前,运动员村餐厅各项工作已准备就绪,桌椅也摆放整齐,各种窗口已张贴好了指示标识,餐厅将采用自助服务模式,其中热餐菜品是半自助模式,常温、冷餐、明档和饮料是全自助模式。
餐厅内设有热餐区、冷餐和常温餐区、饮料区、明档区,其中热餐区提供菜系主要为中餐风味、东亚风味、南亚及次大陆风味、阿拉伯及中东风味、欧陆风味,必胜客、肯德基等西式餐饮,也在餐厅内设有窗口。
值得一提的是,中餐风味将突出杭帮菜特色,清炒虾仁、蒜香肋排、宋嫂鱼羹等深受杭州市民及外地游客喜爱的杭州特色美食,在运动员村餐厅也能吃到。
待赛会结束后,运动员村将重新恢复成小学。因此,工程团队在设计之初,就仔细勘察现有建筑和设施,在融合原有结构的基础上,制订了“可逆施工”的改造方案。赛时,不同建筑承担不同的功能。赛后,只需要拆除改造时增加的部分设施,建筑就可以恢复原样,继续履行其设计之初的职责。