2023年杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节启幕-杭州新闻中心-杭州网

2023年杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节启幕

杭州网发布时间：2023-03-26 08:04

茶香吸引杭州亚运吉祥物打卡

色绿、香郁、味甘、形美，好的茶叶孕育于得天独厚的自然环境间，也少不了炒茶大师们的智慧。西湖龙井茶的手工炒制很讲究，全凭一双手在220多摄氏度的铁锅里不断变换手法，包括抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等，考验炒制者的功力。

今年，西湖区西湖龙井茶炒茶王大赛分为“海选赛”和“决赛”，采取现场比赛、现场评比的方式，按茶叶外形、香气、汤色、滋味和叶底五个项目的得分高低进行评分，评比结果现场公布并为获奖选手颁奖。

茶香扑鼻的比赛现场还吸引了两群特殊的参观者。杭州亚运会吉祥物“琮琮”“宸宸”“莲莲”来到现场，从国家级非物质文化遗产项目“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人樊生华那里学了两手。另一群外国留学生干脆在现场架起锅子，在老师的指导下现场体验炒茶。

原来年轻人不只喜欢早C晚A，也爱上了中国茶。“饿了么”平台数据显示，西湖龙井开采后，“龙井”搜索量环比大涨2倍，龙井虾仁、龙井拿铁、龙井柠檬茶等各类龙井相关的菜品、茶饮也受到消费者热捧，这些年围绕中国传统的茶文化出现了很多新品牌、新产品和新模式。

2023年杭州茶文化博览会

暨西湖龙井开茶节

时间：

3月25日-26日9:00-20:00

地点：

西湖区龙坞茶镇·九街

免费开放，无需预约

来源：都市快报作者：记者梁应杰通讯员申瀚文编辑：高婷婷

昨天上午，由中国国际茶文化研究会、杭州市文化广电旅游局、杭州市西湖区政府、杭州市茶文化研究会主办，中共杭州市西湖区委宣传部、杭州市西湖区文化和广电旅游体育局、杭州市西湖区农业农村局、杭州市西湖区政府转塘街道办事处、杭州之江经营管理集团有限公司、杭州市西湖区茶文化研究会共同承办的“2023年杭州茶文化博览会暨西湖龙井开茶节”（9:00-20:00），在杭州市西湖区龙坞茶镇·九街正式开启。