梅花碑、佑圣观、斗富桥、五柳巷、城头巷……德寿宫周边生活、文艺、美食指南
杭州网 发布时间：2022-11-15 09:48
ALLey Bar的小店 摄影 记者 陈中秋
赵宝美生煎的新邻居
城头巷里有名气的赵宝美点心店，宝美生煎在杭州人心目中是有一定分量的。
就在德寿宫开放同一天，宝美生煎边上，梅花碑路与城头巷三岔口，一家叫ALLey Bar的小店也将正式开业。10月底试营业以来，这家中文名翻译应该叫巷子吧的咖啡酒馆，已经吸了一拨粉。
按说，这种白天做咖啡，晚上做酒吧的小酒咖，在杭州早就不是什么新鲜事了，这家店的特殊之处在哪呢？
巷子吧的两个合伙人是90后的徐兵兵和黄盼，一个河南人，一个江西人，都已经在杭州摸爬滚打十来年。徐兵兵本来是一名调酒师，2013年来杭，最早在酒隐上班。经过几年的积累沉淀，他决定自己开一家店。
黄盼负责品控，他热爱历史人文，平时没事就爱满杭州跑，有一次，他爬上孤山西泠印社，被碑刻和山水人文气息所深深折服，后来，他就把自己的体会融入到产品设计中，做出了一款叫“西泠印社”的鸡尾酒。
“还有一款叫百井坊，是因为以前常去百井坊吃夜宵，从那里的味觉记忆产生的灵感。我想也许可以通过我们的一杯鸡尾酒，让来杭州的游客了解到更多杭州小众的地名和景点，既有趣，又有意义。”黄盼说道。
“我们还与宝美生煎跨界合作，他们下午1点半就关门了，有些人可能时间没赶上就吃不到，但是到我们店里，整个晚上都有供应。”徐兵兵又补充说，“我们也和德明饭店同一个酱鸭供应商合作，在我们这里也可以吃到很地道的酱鸭。”
来源：都市快报 作者：记者 吕磊 编辑：高婷婷
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