新闻多看点：满觉陇已经有桂花周边啦！

【满觉陇村】

满觉陇的桂花自古以来就非常出名。明代著名戏剧家高濂就专门写过一则《满家弄看桂花》。每年的金秋时节到满觉陇，你就能体会“恍入灵鹫金粟世界”的景象。

打桂花是满觉陇村的传统。一般是在开花后的三到五天，花开七成左右。

打桂花实际上是“敲”桂花，每天早晨日出前，拿一根长竹竿儿去敲打，底下兜一块油布，一个人敲，另外几个人接。

记者采访了村民陈骏辰，这些年每年都会做桂花龙井和糖桂花，今年也在苦苦等着桂花开，“今年桂花也真的太难了，第一轮开了没几天，高温来了；第二轮要开的时候，遇上大雨天，连着下了好几天。”

在满觉陇村，桂花可以有更多奇妙的组合。敲打下来的桂花，可以渍成糖桂花，或者跟西湖龙井茶搭配，做成桂花龙井。

做糖桂花，满觉陇村里最传统的古老做法要用到梅子卤。做好青梅卤后，将桂花浸到卤里密封20多天，再将桂花取出，漂洗、沥干，最后将糖和桂花一起揉搓在一起。

青梅卤做法：青梅和盐按一定的比例密封在大缸里封好，让青梅在大缸里沉睡2个多月即可。

比糖桂花更考究的是是制作桂花龙井。桂花跟西湖龙井这对神仙CP，是跨越季节走到一起的。春天的龙井，秋天的桂花，文艺一点说，这做的不是茶，而是一种对秋天的深情挽留。

戴好手套，将桂花和龙井按照一定的比例拌匀，再将其包好，放到石灰缸里窨制，基本要15天以上才能制成。

满觉陇，各种桂花制品已经摆出来了（记者 陈中秋 摄）

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