“运河滋养两岸城市和人民”一碗藕粉折射一个时代变迁
杭州网 发布时间：2022-10-10 07:41
未来：再次因运河迎来新机遇
关于创新，沈洪奎动过不少脑筋，他曾在藕粉厂设了一个三家村藕粉生产演示基地，在荷塘里重新种上荷花，请老师傅现场制作藕粉，供游人参观品尝。
“电商发展起来后，藕粉也不再只是老杭州人喜爱的美食。”沈鹏说，目前，三家村藕粉厂主要客户群体在18岁到35岁，年轻客户带动了销量，厂子的规模也随之扩大。
更让沈洪奎父子俩欣喜的是，去年10月，临平区全面启动大运河国家文化公园（临平段）建设，总整治面积约257万平方米，涉及塘栖、运河、东湖、崇贤四个镇街。建设内容不仅包括征地拆迁、项目建设等“硬件”，也包括文化遗产保护、文化研究挖掘、生态环境保护等“软件”。项目建成后，三家村无疑将再次因为运河迎来新的发展机遇。
“环境整治后就是文化再生，这条流淌千年的运河所经之处，不仅为临平带来了旖旎风光，还留下了丰富的文化遗产和形态万千的民风民俗。”临平区大运河国家文化公园建设管理委员会有关负责人介绍。
依托大运河国家文化公园（临平段）建设，临平将进一步推动大运河沿线文化遗产节点“旅游+”“文化+”融合，进一步打响多个文旅节庆品牌，其中就包括了三家村。
今年3月，大运河国家文化公园建设（临平段）——崇贤塘栖段项目正式开工。“要不了几年，游客会越来越多，以后可以乘坐游船从杭州、塘栖到我们三家村欣赏荷花、品尝藕粉。”沈洪奎高兴地说。
来源：杭州日报 作者：记者 邱丹晨 见习记者 陈银乔 编辑：高婷婷
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