临近春节，太阳却请起了年假。

昨天杭州一整天都阴沉沉的，傍晚飘起了小雨。

今天杭州阴有小到中雨，雨水会比昨天更加明显，气温起伏不大，白天最高气温9℃，早晨最低气温6℃。但缺少了阳光，阴冷的感觉始终挥之不去。

降雨模式今天开启 未来一周有“冬梅雨”的味道

俗话说“小寒大寒冻成团”，今年的小寒，浙江天气却不太冷。

据浙江省气象台的统计，今年以来全省平均降水量20毫米，比常年同期少61%。全省平均气温7.7℃，比常年同期高1.5℃。不过，到了大寒却开启了雨雨雨的模式，还是一副要把这个月之前欠下的雨水都还回来的架势。

预计未来一周杭州多阴雨天气，有些“冬梅雨”的味道，很难很难看见太阳，气温偏低，人体感觉湿冷。降雨从今天正式开启，虽然总的雨量不大，中间还可能有短暂的降雨间歇，但是恰逢春运期间，行车路上大家一定要谨慎驾驶。

其中24日前杭州最高气温9-10℃，25日起气温还将有所回落，最高气温6-8℃，最低气温5-6℃。29日和30日随着气温的继续降低，杭州地区还可能出现雨雪天气。如果天气更加极端一点，阴雨天气还可能持续到正月里，总时长超过10天甚至半个月。

过年买个大盆菜

每一口都是新年里的好彩头

虽然天气不好，但年货该准备的还是要准备。话说，过年的大菜你准备了什么？我准备买个盆菜在家吃。这是太适合过年吃的一道大菜了，而且有荤有素有汤，端回来热一下就能吃，还不会影响味道，真是再方便没有了。

盆菜，据说源于客家人传统的“发财大盆菜”，在粤、港、澳地区非常流行，逢年过节或者其他喜庆日子必吃。

盆菜的用料本来没有特别规定，一般都是用当季的食材，分别经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，步骤虽然大同小异，各家却都有自己的配方。

来看看它的结构，就知道它操作上的复杂：底层是萝卜、白菜、支竹、油豆腐、莲藕；中间层焖猪肉、酿油豆腐；顶层为发菜蚝豉、鲍鱼、海参、鹅掌、白切鸡、烧鹅、烧肉；然后浇上鲍鱼汁。

还有选料的讲究，每一种食材都有自己的“吉祥话”，包括但不限于：

家肥屋润（焖猪肉）、金鸡报喜（白切鸡）、发财好事（发菜蚝豉）、心想事成（海参）、哈哈大笑（干煎虾碌）、横财就手（卤猪手）、财源滚滚（鲮鱼球）、年年有余（鲍鱼）、元宝丰沛（瑶柱）、一手掌握（鹅掌）、知足常乐（支竹）、东成西就（油焖冬菇）、花开富贵（西兰花）、佳偶天成（莲藕）、和气生财（白菜）。

等做成了端上来，一家人围坐，在盆中不停地翻找又是乐趣，每一口都是新年里的美好寓意。

春节如果你也想买份盆菜在家吃，杭州这几家餐厅都有盆菜。

嗨小鲜

以顺德菜出名的嗨小鲜已经连续三年推出盆菜，今年价格与去年一样：

A款全家福聚有4-6位的698元、8-12位的998元；B款福临满堂有4-6位的1388元、8-12位的1988元。

简单来说，A款就是基础款，食材包括鲜鲍、大虾、白切鸡、猪手、手打肉丸（这个大推荐）、莲藕、冬菇、支竹、萝卜、娃娃菜；

B款相当于升级版，食材包括鲜鲍、瑶柱、花胶、海参、烧鹅、大虾（或鱿鱼）、蟹、发菜、冬菇、萝卜、娃娃菜、支竹。

老板说了，如果有自己想吃的其他食材，也可以个性化定制。基础款至少提前一天预订，升级版（定制款）至少提前两天预订，每一种都配锅。

我尝了一下，因为鲍汁调得好，怎么样都是好吃的，尤其是各类蔬菜，吸取了诸多荤菜的精华，连平时没什么味道的西兰花都软糯入味。

当然最赞的是来一碗米饭，盆菜的汤汁配饭，赛神仙啊！

这么大一锅，一次没吃完也不要紧，只要将海鲜和蔬菜吃完，肉类可以留到第二天，加一丢丢水和蔬菜再加热一下，还是一锅好菜。

唐宫

做盆菜的还有唐宫，价格从888元到2388元不等，有优惠，比如原价888元那档折后781元，1688元那档折后1485元。

这个需要自提，所以购买的时候要挑选自己所在城市的门店，然后提前两天致电提货的门店。

闻莺馆

此外南山路上的闻莺馆，他们的盆菜分两档，根据食材的不同分别为1380元和1880元两档。

君悦酒店·湖滨28

有两款聚福盆菜，其中阖家欢乐外带全家福盆菜（4-5人享用）售价638元，金玉满堂外带全家福盆菜（8-10人享用）售价1188元，这一档包含海参、花胶、大连鲍、本鸡、基围虾、冬笋、小棠菜等。

他们家用的是高汤，做法上更偏本帮菜，仅限外带，领取时间到2月15日截止，需提前一天预订。

远洋凯宾斯基·紫宸中餐厅

他家的盆菜可堂食（688元），也可外带（788元），所含食材包括鲜蚝（好运连连）、鲍鱼（招财进宝）、大虾（天降祥瑞）、秘制脆皮烧肉与卤猪手（心想事成），还有海参、花胶等，并且用的是鲍汁哦，一看就知道是粤菜师傅主理的。

2月15日前都有，至少提前两天预订。

奥克斯中心

皇冠假日酒店

他家有两款盆菜，分别是广式大盆菜（堂食688元，外带888元），含烧鹅、盐焗鸡、白勺虾、澳门烧肉、十二头鲜鲍、卤水掌亦、冬笋、莲藕、响螺片、茶树菇、娃娃菜、西兰花等；广式海鲜烧腊大盆菜（堂食1088元，外带1288元），含烧鹅、花胶、盐焗鸡、白勺虾、澳门烧肉、十二头鲜鲍、卤水掌亦、海参、冬笋、莲藕、响螺片、茶树菇、娃娃菜、西兰花等。

他们家的供应时间相对短一点，卖到1月30日，需提前3天预订。