都市快报讯 11月25日，杭州市通报两名来杭返杭人员诊断为新冠病毒无症状感染者。

当天下午，西湖区蒋村街道河滨之城实行封闭式管理，所有居民只进不出。

昨天，临时封闭的河滨之城，一盒盒爱心盒饭，一张张暖心便利贴……传递着这座城市的从容和温暖。

网友说：这就是杭州。

11月26日下午3点半，西湖区蒋村街道便民服务中心食堂有一群身影正忙得热火朝天，这一群工作人员中，有人已经13个小时没合眼了。

便民食堂老板娘临危受命

为河滨之城提供至少200份盒饭

42岁的潘梅荣在杭州打拼快20年，去年承包了蒋村街道便民服务中心食堂，25日河滨之城封闭式管理，潘梅荣接到通知，她要带领她的食堂团队为河滨之城小区供应至少200份盒饭。

潘梅荣从事餐饮行业已经有八九年的时间，对库存供给有很大的经验和把握，看看仓库里有多少原材料，就知道能做出多少人吃的饭菜；去菜场逛逛找食材，就能在脑海里规划出一天的菜单。

她回忆，接到任务的时候，自己最先想到的是食堂的菜品原材料可能不够了，盘算了一下200份盒饭所需的食材和料理时间，25日下午先出去采购了一批食材，26日凌晨2点，她又开上专门采购用的面包车去勾庄农贸市场采购食材。

26日早上6点，她和工作人员陈水祥采购完食材回到食堂，把团队的人都调动起来，开始非常忙碌的一天。

荤素搭配营养保证

给防疫前线送的盒饭不能含糊

早上6点食材到位，陈桂娟、沈阿仙两位大姐负责洗菜，因为菜品较多，这边在洗菜，那边潘梅荣就开始切菜剥蒜备菜。

7点左右，何师傅开火炒菜，菜品很丰富，荤菜有盐水鸡、烤鸭、小炒肉、糖醋里脊、剁椒鱼、雪菜炒鱿鱼、笋干烧肉、炸鸡腿，素菜有炒大白菜、炒包心菜、炒荷兰豆、芹菜炒豆干。

先烧一些流程比较长的菜品，比如盐水鸡之类的，再炒其他小炒。

“一顿备250份盒饭，烧3小时肯定不够。”何师傅说，炒菜并不是放油放菜放调味品那么简单，“比如今天烧的糖醋里脊，首先要把猪里脊切成小块，用调味品进行腌制，再放到油里炸，炸两遍以后再用调好的糖醋汁来炒制。糖醋汁、腌制的猪里脊，都要提前准备，我们还要把控时间。”

“准备这么多菜，是为了让大家吃得乐胃，吃得好才能保证工作好嘛。”潘梅荣说，如果每份菜都是一样的配菜，对于食堂来说会轻松很多，“我们也可以挑简单的做，但是菜品丰富些，大家选择的余地就更多些。”

挑选食材的时候潘梅荣就有打算：先是保证营养均衡，再是选择大众口味的菜；既让口味变得丰富，也让工作人员、居民吃得更舒心。

从早上7点开始，何师傅基本上没离开过灶台，直到干完手中的活才发现，已经过去10个小时了。

▲何师傅在灶台边一站就是十个小时 | 陈彬 摄

“对于我们厨师来说，炒简单的菜当然轻松，叮铃咣啷地随便炒几个菜送过去，是件轻而易举的事情。但是社区、街道这些工作人员都在一线忙碌，我们这样糊弄过去，就算对得起工作人员和居民，也对不起自己的呀。”何师傅笑着说。

从蒋村街道便民服务中心出发到河滨之城，距离约为1.6公里，开车10分钟左右就能到，26日中午11点半，潘梅荣把150份盒饭送到现场，后续又增加了50份，整个中午潘梅荣都在河滨之城小区和便民食堂之间奔波。这些盒饭，将由街道负责人安排，发放到工作人员和居民手中。

“饭要送得准点，还要保证热气腾腾，对时间要求很高。”潘梅荣刚回到食堂不久，就投入到晚餐的准备工作中去，她手里拿着菜刀，简单聊两句后就匆忙回到后厨切菜。“不好意思我真的太忙了”“忙不过来了”是她说得最多的话。

▲潘梅荣和同事在打包盒饭 | 陈彬 摄

26日晚上7点，潘梅荣再次按时把热气腾腾的晚餐送到河滨之城。

忙完晚餐，潘梅荣和何师傅商量着，明天给一线工作人员和居民烧个东坡肉。“要炖一个小时咧，肉也要好好选。”一天的工作还没结束，潘梅荣的脑海里已经浮现出第二天的菜谱了。

听说缺人手

亲戚放下自己的生意赶过来帮忙

这两天和食堂工作人员打交道最多的，要数蒋村街道的两位工作人员叶师傅和萧师傅了。

叶师傅和萧师傅都是安徽蚌埠人，来杭州都有七八年时间了。因为突发疫情，两位老乡都投入到了一线工作中去，主要负责物资的运送，其中就包括了街道便民服务中心食堂做好的盒饭。

▲打包好的盒饭 | 陈彬 摄

下午5点20分，叶师傅开着车载着萧师傅，准时抵达了便民服务中心。

“买这辆车，休息的时候会去跑货拉拉。这次突发疫情，街道正好没有大车可以运物资，我就开自己的车出去了。”叶师傅说，除了运送盒饭，物资也运了不少，25日晚上就送了3趟。

和叶师傅搭档的萧师傅说，有些物资，比如防疫物资、帐篷之类的，小轿车拉不了，只有大车能拉。车子大，运输效率也高，萧师傅算了下，这两天运送的盒饭、物资大概也有10多吨了。

心疼油费吗？

叶师傅笑了：“哪有想过那么多，街道、社区的同事都奔波在一线防疫抗疫，我们当然也要做力所能及的事情。”

萧师傅在边上补充道：“我们一家人都在杭州，听说我现在在一线，他们也有点担心。但我觉得没什么，大家团结在一起，就没那么多想法了。”

陈水龙和董一强两位师傅，不是食堂的工作人员，但也在现场忙碌了一整天。潘梅荣说，两位都是自家亲戚。

26日晚上第二趟送餐，就是陈水龙师傅开的小面包去送的。陈水龙师傅已经退休，但是时不时还会来帮忙。

董一强师傅在翠苑农贸市场经营水产生意，听说潘梅荣这里人手紧缺，暂时放下生意赶过来帮忙，“哪怕是抬抬盒饭箱子，也是好的。”两位师傅说，现在面临突发情况，人手不够在所难免，也想来这里出一份力。

潘梅荣说，虽然忙得脚不沾地，但有这么好的同事和亲朋好友助阵，心里更有底了。

26日晚上8点，潘梅荣和同事们结束了一天的工作，潘梅荣说，现在只想把食堂打扫干净，回家早点休息，因为睡不了几个小时还要起床准备第二天的食材。

“一大一小已完成第二次核酸检测，谢谢你们，辛苦了。注意休息”

“本室已完成第2次核酸检测（三大一小），感谢！隔壁没人在家。”

“801室全员已完成两轮核酸检测，感谢你们的辛苦付出。爱你们，比心。”

昨天，几张贴在河滨之城几户业主家门口的小纸条，让这个因为疫情管控实行封闭式管理的小区再次成为人们的焦点。人们感叹于在特殊时期，杭州人的互相支持和互相关爱。

业主：工作人员真的很辛苦

11月25日起，河滨之城实行封闭式管理，在这两天里，这个小区里发生不少温暖的事。

业主章女士说，这几天，街道、社区、小区的工作人员忙前忙后，为我们提供了各种暖心服务，送蔬菜、大米，为的就是保障我们有序地生活。到了晚上，他们还要给大家做核酸检测，每天都要跑上跑下，挨家挨户地统计人数，就怕有人漏了，没有做核酸。

为了减轻工作人员的工作，居民自行发起了一场“便利贴行动”。

胡女士在河滨之城住了快3年了，平常活跃于“妈妈群”和“楼道群”，和小区的业主也都是“线上好友”，平常会交流育儿经，也关心楼道工作。

“小区的人感情都挺好的，也都很关心小区的建设。”胡女士说。

“便利贴行动”大概开始于26日晚11点，当时，有业主在门上贴了写好温暖提醒的便利贴，拍下照片发在了“妈妈群”，初衷是觉得“工作人员实在太辛苦了，白天要处理那么多的工作，帮我们送东西，晚上还要挨家挨户地敲门，怕有人没做过第二次核酸检测”。

胡女士看到后，也找来便利贴和水笔，让老公写了一张，写的是“一大一小已完成第二次核酸检测，谢谢你们，辛苦了。注意休息”，还画上了两个大大的爱心。

26日晚7点，河滨之城开展第二次核酸检测。社区担心有业主回来得晚了，没来做核酸，就挨家挨户地上门摸排。

“有些人回来比较累，可能睡着了，敲门也是听不到的。而且工作人员这样也累啊。”胡女士说，大家想出这个办法，也是想方便社区做统计，帮他们多少减少一点点工作量。

业主戴先生也参加了这次的“便利贴行动”，“我担心工作人员来敲门的时候没听到，害他们白跑一场，所以就在门口贴了便利贴，也特别感谢他们在特殊时期为我们做好‘兜底’工作。”

社区工作人员：这给了我们很棒的力量

这两天，我们在河滨之城看到了很多居民互助的温暖故事，大家在业主群里接龙送出被子，小区附近的小店老板送来60份盒饭，就怕“小区的人和工作人员吃不饱”。

河滨之城的房子都是20多层的高层，工作人员穿着防护服，跑上跑下，即便是在这个寒冷的时节，内衣都会被汗濡湿。

“昨天，我也在朋友圈看到大家贴在门上的便利贴了，真的很感动。这给了我们很棒的力量。”一位河滨社区的工作人员说，这几天的工作量确实很大，但是只要大家安全就好了。

橙友：这就是杭州

“便利贴行动”，是杭州人的一场互相理解和关爱，温暖着河滨之城小区的工作人员，也温暖着许多杭州人。

今天下午，橙柿互动发布了“便利贴行动”的报道后，很多“橙友”都留言说，“被感动到”。

橙友“圣诞人”：暖心事一件接着一件，爱心捧在手里，温暖留在心里，大家一起加油。

橙友“宁静”：这就是中国！这就是杭州！全民一心，共同抗疫。

橙友“花花万物”：每天都能感受到杭州的温暖，无私奉献的医护人员和志愿者们，以及默默付出的杭州人，正是你们的温暖，让大家不再害怕疫情，因为我们相信胜利的曙光正在远方向我们招手。

橙友“小五五”：点赞最美抗疫工作者，点赞人美心善的居民，这就是美好的大杭州。

橙友“思念”：小小纸条，大大温暖。