杭州今天中雨 局部大到暴雨！杭州高考首席吉祥物你吃了吗？
杭州网 发布时间：2021-06-03 07:40
定胜糕 记者 孙蒨 摄
每年杭州的高考首席吉祥物是它
这两天，对于杭州老底子糕团店江南春来说，有一样糕点的销量比平时多了两三倍，那就是每年高考季的销量之星：定胜糕。
江南春厂长韩寿祥说，上周从周五开始就能明显感觉到定胜糕的销量上去了，卖得最好的要数中山中路上的那家经营部，平时销量可能一天也就80块左右，但是这两天都能达到两三百块。
定胜糕，据说曾是民间为祝愿出征的战士旗开得胜而制作的糕点，现如今每到高考季，总会有很多杭州的家长买一块红色的定胜糕，来给参加高考的孩子讨一个好彩头。
今年浙江省高考时间是6月7日-10日，韩寿祥说，最近基本上都是家里的大人买给要参加高考的孩子吃的，也有一些学校来大批量订货，据他了解，很多学校高考前会有一段时间的封闭备考期，所以定胜糕也是提前买去发给学生，这也是为什么距离高考还有一个多星期的时候，定胜糕的销量就已经在稳步提升。
“有一个外婆上周六来店里说，要买几块定胜糕给外孙吃，因为这周六外孙回家之后，一直到高考结束才能回来，所以提前买了给他吃。”
加了红曲的定胜糕，上面还有一个状元的“状”字，有“考前食得定胜糕，伏笔轻取状元郎”的美好寓意，所以这种传统的老底子糕点，也变身成为了高考季的必备吉祥物之一。
据说定胜糕 和南宋名将韩世忠有关
关于“定胜糕”，其实还有一则传说故事：相传南宋名将韩世忠在苏州以八千兵马打击十万金兵，当地百姓把金兵的阵势用纸条夹在红色米糕里给韩世忠通风报信，上面写着：“敌营像定榫，头大细腰身，当中一斩断，两头勿成形”。于是，韩世忠连夜调兵遣将，像一把飞刀直向金兵拦腰杀去。太湖一仗，韩家军终获全胜，老百姓送的红色定榫糕立了大功，因为定榫和定胜谐音，韩世忠为了感谢老百姓，便将这糕命名为“定胜糕”。因为“定胜糕”带来了胜利，所以后来，江浙不少地方的老百姓常常把“定胜糕”作为孩子考试、老人做寿、新房落成时一种喜庆祥和的礼品赠送他人。
如果你家里也有备考的学子，也可以在高考前买一块定胜糕，不过江南春的定胜糕都是当天现做，卖完即止，所以要买的话最好赶早，店里早上6点半就开门了。
其实除了高考讨个好彩头，很多读者也在快报官微留言，表示了对老底子定胜糕的怀念：
香草红茶：以前在河坊街吃过老奶奶现做的定胜糕，是用米粉做的，松、软、香，吃一个是不过瘾的，现在的定胜糕掺了糯米粉，黏牙，反而不好吃，咬一口就不想吃了。
穿越千里：1990年到1995年，在柴垛桥附近，（现在西湖大道转盘下）一个老奶奶是最早做定胜糕的，每天在桥边摆摊。放学后吃两毛钱的葱包桧儿是工薪阶层，五毛一个的定胜糕可是步入小康。
来源：都市快报 作者：记者 孙蒨 编辑：高婷婷
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