沙尘回流影响“江浙沪”！今天上午有明显降雨 将改善杭州空气质量
杭州网 发布时间：2021-03-31 08:04
西溪湿地举办西湖龙井春茶节
春意渐浓，采茶正忙。
昨天（3月30日），西湖风景名胜区的炒茶高手会聚在西溪湿地大比武，茶香之中，拉开了“双西合璧 茶话龙井——2021年西湖龙井春茶节”活动的序幕。
与以往不同，这次炒制大赛是老一辈和新一代同台竞技，在两个半小时内，20人分成10组，每组2人，由老带新组合参赛。新、老师傅分别独立炒制，由专业专家针对形状、汤色、香气、滋味、叶底等几个方面进行打分，两者总分相加为最终评分依据。最终获得第一名的是灵隐村。1986年出生的朱牝莺，是现场唯一的女炒茶师，学炒茶仅两年，就脱颖而出。“我家里爸爸妈妈都是做茶叶的，小时候从没让我炒过茶，但是到现在，他们年纪也大起来了，我觉得还是要把这个技艺传承下去。”
三面云山一面城，舀两勺虎跑水，品一壶龙井茶汤，茶香满溢。沿着西湖，有“狮、龙、云、虎、梅”五个老字号产区。一杯新茶是一年中最漫长的等待，也是春天最值得期待的。现在是西湖龙井春茶开采的季节，从3月中旬早熟品种龙井43开采以来，到目前群体种全面开采。
今年的西湖龙井春茶开采情况和茶叶品质怎么样？据介绍，从前期已开采情况来看，预计2021年西湖风景名胜区西湖龙井茶产量在160吨左右。同时，今年天气有利于西湖龙井茶生长和采摘，西湖龙井茶的香气、滋味都比去年有所提升。目前群体种已逐渐进入开采旺季，预计整个茶季要持续到4月15日前后。西湖西溪景区工作人员告诉记者，“虽然清明已近，但后期仍有好茶可期。”
当西湖龙井茶遇上物联网，每罐茶叶就都有了自己的“身份证”；当西湖龙井茶遇上区块链，扫扫二维码就能知每罐茶叶的“前世今生”。这是着力推进“数字龙井茶”建设，西湖西溪景区所描绘的生动一角。通过“物联网+区块链”项目建设，让数据替千年龙井说话，不仅是对西湖龙井茶的品牌保护，也是判定西湖龙井茶品质的标志。
下一步，西湖西溪景区将进一步提升西湖龙井茶数字化建设水平。通过数字化设备、大数据分析科学管理茶园，保证西湖龙井茶的品质，改变传统茶叶市场，推动茶产业的转型升级。同时，开展西湖龙井茶市场专项整治，维护好西湖龙井茶生产经营行为。
来源：都市快报 作者：记者 孙蒨 余夕雯 通讯员 斯金叶 俞静漪 编辑：高婷婷
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