杭州日报讯 “上世纪80年代，我刚读中专，正是十六七岁男孩子长身体的时候，每个月的饭票都不够吃，到月末就一个馒头掰两半，分两餐蘸酱吃，半夜被饿醒是常事，那个时候是真的苦啊……”在拱墅区米市巷街道开展的“反对浪费”“公筷公勺”公益宣传活动中，老党员余先生回忆过去艰苦岁月时如是说。

随着人民的生活水平日益提高，“吃不饱、穿不暖”的时代一去不复返，但铺张浪费的奢靡之风为粮食安全敲响了警钟，特别是单位食堂，成了粮食浪费隐藏的“重灾区”。就拿米市巷街道食堂来说，受菜品、天气状况、工作安排等多种因素的影响，每天用餐人数并不固定，菜品准备多少分量，大厨汪师傅一直拿不准。

“有的人天冷了就不来食堂吃，有的人比较挑食，看到不对胃口就不打，我们经常是按人数备菜，就会出现浪费。”杜绝浪费，汪大厨灵机一动，想了个好方法，“我把吃剩的菜冷冻起来，第二天用来烧汤或者加工成公菜，想吃的人自己盛，既能避免浪费，又能让大家午餐多个选择！”

这个行动很快得到了正面响应，单位工作人员小张挺感谢汪师傅，“自从设置了公菜，像我这种胃口大的人，每天除了规定分量的饭菜外，还能多吃很多公菜和粗粮，简直太幸福了。”

除了化剩菜为公菜，米市巷街道还创造性地开发了一个“米点节”微信小程序。用餐员工可以在前一天的上午11点至下午3点选择自己想要吃的菜品并下单，这样一来既能更精准地统计每天的用餐人数，也为食堂准备菜品提供了有效依据。

“目前，‘米点节’已试运行了大半个月，大家逐渐养成了用这套点餐系统的好习惯。”汪大厨说，等2月份该小程序正式运行后，届时将贯彻“一人一餐”制用餐方式，让节约粮食也有了制度保障。

“一饱之需，何必八珍九鼎？”传承中华民族的勤俭节约之风，不仅需要道德约束，也需要制度护航，更需要严格执行、完善落实。下一步，米市巷街道将积极探索更先进的科技手段和更科学的用餐制度，为厉行节约、珍惜粮食保驾护航。