综合体版“盒马鲜生”来了？水产活鲜，现买现加工现吃，还有各类食材

在家烧年夜饭，记得来这里囤货

都市快报报道 袁惠钟心里的一块大石落了地。

作为近江水产农副产品综合市场（近江水产市场）的“元老级”商户，自打三年前市场拆迁以后，袁惠钟心里就没底。

2019年，市场搬到华东家具市场，去年5月，又挪到了甘王路。这两处都是临时过渡点，所以每当客户问他“老袁啊，你们以后到哪落脚啊？”袁惠钟自己也说不上来。

最近，他却非常开心。

因为，全新的展示销售中心将在1月18日正式开业！新中心已搬至江干区笕桥街道俞章路120号，并更名为“笕桥近江农品汇”，以后，这里就是袁惠钟和其他商户的大本营。

眼看着春节将至，大家若在家烧年夜饭，不妨来近江农品汇一逛，原地搞定各类食材和用具，能省不少钱。

笕桥近江农品汇门头

你知道近江水产市场吗？

杭州很多酒店都从这里进货

近江农品汇的前身——近江水产农副产品综合市场，成立于1996年，初期只是一个普通的小菜场。后来并入了龙翔桥水产市场，逐渐发展成一个以海鲜、水产、冻品为主的综合性市场，并且主做B2B，零售占小部分。

可以说，目前杭州有一大半宾馆、饭店、酒店都常到这儿进货。为了能让客户一站式配齐所有食材，农品汇在售的品类还包含蔬菜、水果、肉类、调料、厨房用品等。

潘锦云就是卖调料、干货的。她说：“饭店不仅要采购新鲜食材，还要买油盐酱醋糖。我们以近乎批发价的价格卖给他们，争取薄利多销，也实现双方互赢。”

价格实惠、产品新鲜、采购方便，农品汇的口碑便慢慢积累起来。

每天上午6点至9点，是最忙的时段，因为大部分饭店9点前就要把食材送进后厨，进行配菜。若食材消耗快，下午也会来补货。

袁惠钟开了四十多年海鲜店了，这些年，他凭借生意积累，在杭州买了房，还发展了家族产业。

袁惠钟说：“如今搬到新址，环境、管理、配套等条件都大大提升了，商品品类也更丰富，消费体验比以前好多了。”

近江农品汇一楼内景

近江农品汇值得逛吗？

海鲜种类多、价格实惠，还能代加工现吃

改造后的农品汇更像是一处商业综合体，占地面积达4万平方米，营业面积有2.5万平方米，主体为1号楼、2号楼的销售展示中心，内部有电梯、新风系统、中央空调等。

原先的档口搬到这里，就成了一个个柜台，例如海鲜档口变成了迷你的“水族馆”，商户供应的活鲜都在水箱里游着。

袁惠钟的“洋记海鲜”位于1号楼一楼，老客户最爱点的东星斑、大虾蛄、大连鲍、珍宝蟹、帝王蟹等海鲜全都有，价格也“美丽”。以肉质肥美的大连鲍为例，零售也只要50多元钱一斤。

“洋记海鲜”的“邻居”也都是从近江过来的，说不定还有你常光顾的店，比如荣发行、小宁波海鲜世界、同兴万通冻品商行、海霸王等。因此，想买海鲜水产、冰鲜冻品的话，就去两幢楼的一楼“扫货”吧。

买完还可以拿去3号楼三楼餐厅加工，现做现吃，就跟“盒马鲜生”一样，但选择更多。哪怕不吃海鲜，也可以在餐厅点菜，一日三餐都有。

至于大宗订单，一部分会从下沙的大仓库发货，全程冷链保存。

店员在筛查活鲜

偌大的农品汇还卖什么？

“宝藏”日料食材店，美食爱好者不要错过

若你以为这里只卖水产、海鲜、冻品，那就错啦！

肉类、禽蛋、蔬菜、水果、卤味、豆制品、干货调味、面制品、燕鲍翅、烘焙、厨房用品等商品，主要分布在1号楼的二楼、三楼，以及2号楼的二楼。

2号楼二楼还有一家新店，主营日料食材。

老板潘鸣浩正在吃下午茶，桌上放着三盒甜点，蓝莓大福、牛乳糕、酸奶“猫爪”，都是店内的商品。“这些甜品常温解冻20分钟就可食用，很多日料店都会进货。”潘鸣浩说。

不过，这不是该店的“主菜”，“主菜”是日本酒、调味品、食材原料。

日本酒有米酒、清酒、芋头酒、梅子酒等，“北秋田”清酒1.8升装121元、“月桂冠”清酒65元，比市面上便宜近一半。

调味品起码有10种，既有大容量装，也有迷你小瓶，适用于自己在家做饭。

食材原料种类也多，和牛肉、关东煮、鹅肝、鱼子、烤鳗、甜品……还有火影忍者同款“鸣门鱼肉卷”。

潘鸣浩说：“开业后，我们将不定期举行品鉴会，邀约日料店、厨师、日料爱好者来品鉴酒类、寿司等日料。如果大家喜欢做日料、吃日料，还可以购买套餐，比分开买更便宜，买得多我们还会配送到家。”

当下的进口冻品能放心购吗？

冷链码可溯源，农品汇还配有检测中心

日料食材店的食材，分国产和进口。

大家可能会担心，疫情当下，进口冷冻食材可以放心买吗？

潘鸣浩随便挑了一块进口和牛肉，让我们看包装上的冷链二维码。扫一扫，就能看到商品的核酸检测报告、消杀证明、检验检疫证明等关键信息。

这个冷链二维码，在其他商户的进口冻品上也能见到，大家认准挑选即可。

此外，近江农品汇还打造了另一个“定心丸”：检测中心。

每天上午7点左右，检测人员就会抽检一批货品。

蔬果看看有没有农残，水产查查有没有孔雀石绿、氯霉素，肉类测测是否有瘦肉精。每天都会生成检测报告，发到农品汇的管理群，一旦测出不合格商品，直接就地销毁。

检测人员说：“现在很多酒店、饭店在下单前，会要求看商品的检测报告。如果当天没有抽到这批商品，商户也可以把东西拿过来，让我们加检。”

怎么过去更方便？

停车位充足，自驾前往还能多载些美食

近江农品汇总经理冯伟明说：“经过我们的筛选，现在整个农品汇共有400多家商户，都是公司化落地，有资质、有经验，大家可以放心。”

近两天，已经有住得近的居民闻风赶来，成为第一批“吃螃蟹的人”。

这周三下午，魏阿姨下班后，顺道进门看看，挑拣了一大袋竹蛏。蛏子有成年人2根手指粗，称了一下，只要30元。

一对母女已经来了两趟了，前一天买的螃蟹、豆腐刚吃完，又想来买点什么，回去改善伙食。

大家如果过来，目前最方便的交通方式是自驾，农品汇距离秋石高架兴业街出入口约1公里，配套停车位有680个，共有5个出入口。

乘公交车也行，附近有125路、135路公交的站点。

再等一段时间，杭州地铁4号线二期完工后，“华中路”站离近江农品汇也很近。