每日商报讯 渐入深秋，走在室外，风吹在身上已经不是凉爽的感觉，而是“凉凉”。由于受到冷空气的影响，虽然白天的杭城阳光明媚，但身上仅有的热量飕飕就被风刮走了。

久晴盼雨，久雨盼晴，市气象台说，未来一周杭城仍高唱“小晴歌”，进入“没雨季”，我们应该注意些什么呢？

晴天一路高歌 气温稍有起伏

一场弱弱的秋雨过后，晴朗好天气又开启了，这样秋高气爽的感觉，怎能不让人欢喜？眼看着窗外的绿色慢慢转成了金黄色，一簇簇的在阳光下闪着耀眼的光，心头便有说不出的喜悦。

如果想在杭州感秋、捕秋、记录秋，不用考虑了，是时候开上你心爱的小车车，带上你心爱的小伙伴，出发吧。根据市气象台的预报，未来七天，杭州晴天一路高歌，小雨不见踪影，温度稍有起伏，早晚依旧凉凉，非常适合秋游。

需要注意的是，今天早晨的气温比较低，预计只有10℃，有可能打破10月25日的最低气温10.7℃，成为近期早晨气温最低的一天。所以，早起出门上班、上学的一定记得换上一件稍厚的外套哦。

明天开始，气温稍有回升。其中，明天早晨最低气温12℃，后天最低14℃，周六15℃。最高气温方面，周四至周日21-23℃左右，下周一、周二不到20℃。

“没雨季”，空气中水汽含量低，秋燥自然找上门。不管是人，还是万物，都比较干燥。大家要多补充水分，多吃蔬菜瓜果，多喝温开水。

一年一度的羊锅节本周日开启

持续到春节前后

本周日(11月8日)，余杭仓前羊锅村将举办太炎故里·第十五届仓前羊锅节暨第五季“舌尖上的杭州”之金牌羊肉美味厨神争霸赛。整个羊锅节将持续到春节前后。

自2006年以来，仓前已连续成功举办了15届羊锅节。15年来，仓前羊锅节受到了全国各地美食爱好者的追捧和喜爱，时至今日已发展成为长三角地区规模较大、参与度高、影响力广泛的节庆活动，通过节庆活动引领的巨大作用，打造了一张市场认可、百姓支持、游客欢迎的休闲美食名片。

“掏羊锅”在仓前已有上百年的历史。过去，仓前葛巷村有许多农户专门从事活羊收购、羊肉屠卖的活计。羊肉卖完，剩下的羊头、羊脚、内脏之类的“羊杂碎”只能留着自己吃。自家吃不完，往往邀请隔壁邻居、亲戚朋友，一桌人边喝酒，边叙家常，边从锅里掏着吃。羊锅中有羊肠、羊肚、羊头肉、羊心、羊肝、羊肾、羊脚等，掏啊……掏啊……掏上来什么吃什么。

这个“掏”，一层意思为从羊身上掏些“肚里货”，二是从锅里掏些杂碎吃。当羊杂水淋淋、香喷喷、热乎乎地出锅的时候，能给味蕾和视觉强烈的享受。

那时，每年秋收冬种结束后，掏羊锅就成了当地农家的保留节目，有人边喝边开心：“羊脚沽老酒，强盗来不走”。

羊锅好吃，制作起来可不简单。选料要精，仓前羊锅的羊肉取自山羊，一般用1-2岁、15-25公斤的山羊，并通过定点屠宰场检疫合格后进行加工。烧羊肉一般是用一口大铁锅，大铁锅放不下，就改成淘锅。所谓淘锅，就是用木板把铁锅围一圈，加高。灶头下面烧的柴火，最好桑柴老根，耐烧，火力足，火力稳。

各式调料的比例都是很有讲究的，尤其是陈年老汤，即高汤，“羊老大”们家家都有一锅已经烧了多年的高汤，羊锅好不好吃，关键在汤。烧汤要用井水，香味浓厚；羊肉连着羊杂落了锅，上面要压上石头，慢慢地熬。

掏羊锅的主菜是羊锅，一锅内置羊杂碎，下用火长煮；另外一盘盘辅菜是羊肉、羊脚爪、羊头骨、羊肾等，架势与“全羊席”有点相仿，再佐以其他荤素菜。总之，掏羊锅，就是让你羊头羊脑羊到脚。

目前，羊锅村里有12家经营户，小锅300元（适合1-3人）；中锅600元(适合3-6人)；大锅860元(适合6-10人)。羊锅村的房租、羊肉收购价、人工成本都在涨，但羊锅村依然坚持不涨价。

自驾车从杭长高速瓶窑出口下，沿瓶仓大道（瓶窑到仓前）往南约3.5公里，或者文一西路往西到东西大道右拐往北约4.5公里，高德地图、百度地图输入“仓前羊锅村”均可到达。坐公交可乘坐公交450路在“苕溪村”或“吴山前村”站下；杭州市区可乘坐地铁5号线至“良睦路”站，出站后同样乘坐450路至“苕溪村”或“吴山前村”站下。