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在杭州要排队的不止榨菜鲜肉月饼 还有这种“筒儿月饼”!这一口杭州人爱了1000多年
2020-09-05 17:27:47杭州网

都市快报讯 有人说,杭州的月饼只分两种,一种是榨菜鲜肉月饼,一种是其他月饼。

榨菜鲜肉月饼当然好吃,但在老杭州心里,最心心念念的,一定还是去寺庙排队买来的净素月饼香。毕竟,这一口纯素月饼,杭州人已经爱了1000多年。

还有不到一个月时间就是中秋节,杭州各大寺庙的素月饼已经陆续开售,有哪些口味?要不要排队?都帮大家打听清楚了。

我先来到南山路上的净慈寺,今天是净慈寺的净素月饼正式上市的第一天。月饼售卖地点就设在进出口两个小木屋里,位置很好找。

负责帮忙销售的义工大姐告诉我,早在一个多礼拜前,就已经有不少人在打听,净素月饼什么时候会有。

净素月饼是一筒一筒卖,就是老底子的“筒儿月饼”,包装很简单,8只月饼用一张油纸包好,隔着纸都能闻到香味。

50元一筒,一共5个口味,黑麻、椒盐、莲蓉、豆沙、百果。从今天早上8点多开始,两个小时不到,已经售出了30几筒。受欢迎程度不分伯仲,老年人尤其偏爱黑麻和椒盐,大姐也是力荐我买黑麻,“这个味道绝对不会买错的”。

除了净素月饼,在售的还有其他两款月饼,礼盒装(168元/盒)和伴手礼(38元/提),今年的礼盒装里除了6个苏式和广式混搭口味的月饼外,还加了一份贵州高山红茶,一口月饼一口茶,以茶的清淡解月饼的甜腻。

两个装的伴手礼款也很别致,里面的口味是苏式传统百果和和苏式传统黑麻。


今天因为是第一天开售,知道的人还不算太多,所以暂时不用排队,工作人员说,越靠近中秋节月饼就越紧俏,买素月饼要抓紧。

还有哦,如果你只是光买月饼不参观的话,可以直接到出口和保安说一声,不用门票也能进来买。

买完月饼不急着走的话,净慈寺里藏着一个很适合拍照的打卡点,可以说是全杭州雷峰塔最佳观赏点位,来都来了,必须拍个美照。当然,进入寺庙内就需要去门口买票啦,10元一位。

前面说,素月饼在杭州红了1000多年,为什么?相传就是与净慈寺有关的。

北宋初年,当时杭州第一高僧,净慈寺首任住持永明延寿大师,在圆寂前曾力劝吴越国王钱弘俶,主动归于北宋。

钱弘俶肯定不甘心啊,就说,吴越富得流油,大宋一贫如水,油水难相溶。

大师道:“饥渴将死,油与水谁贵?”并用水和面与少量油和之面酿以素馅,制成饼送给钱弘俶。

此饼一碰即散,面皮化作片片蝉衣,入口即化,唯留满颊素香。钱弘俶顿悟:“原来油水相合,也可以很美好。”

后来,大师圆寂,钱弘俶就将这种饼叫做“太师饼”。

扯回来,再继续给大家汇报杭州其他寺庙的素月饼情况。

接下来一站,是香积寺。因为市民“求买”的呼声很高,香积寺的素月饼在一个礼拜前就已经开始售卖了。

今天中午12点多,在香积寺出口处,买素月饼的队伍已经蜿蜒了十几米,排队的人都自觉戴着口罩,间隔开站着等。香积寺的月饼用的是进口橄榄油制作,五个口味,百果、莲蓉、椒盐、黑麻和玫瑰。规格分为筒装的50元,每筒8个,一筒一个口味;精装礼盒的,130元一盒(每盒8个月饼,每种口味都有)。

寺里的师傅说,往年月饼都是日售上千斤,每天下午三点就要断货,今年准备得比较充分,口味很齐全。

来源:都市快报    作者:记者 余夕雯    编辑:张翟    责任编辑:方志华
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