不采 不买 不吃野生蘑菇
如何才能不误食毒蘑菇?
浙江大学沈立荣教授提醒大家,不采、不买、不吃野生蘑菇,是预防和控制毒蘑菇中毒的关键,既不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇,也不要轻易购买没吃过或不认识的野生蘑菇。
万一误食野生蘑菇后,出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛和视力模糊等症状,要记住蘑菇的样子,马上就医。
杭州市市场监管局警示各类餐饮单位、食堂等食品经营者,要落实主体责任,严格把好原料进货关,进货渠道要正规,并做好原料进货登记台账。
各类单位食堂,尤其是学校食堂严禁采摘、采购野生蘑菇,严禁使用野生蘑菇作为食品原料。
在户外,最常见和分布比较广的毒蘑菇有:白橙黄盖鹅膏菌、斑纹丝盖伞、块鳞灰毒鹅膏菌、肥脚白鬼伞、纯黄白鬼伞、鳞柄白毒鹅膏菌、角鳞白鹅膏菌、毒鹅膏菌、土红鹅膏菌、苦粉孢牛肝菌、拟卵盖鹅膏菌、亚稀褶红菇、黄斑蘑菇、细褐鳞蘑菇、赭红拟口蘑、污白鳞鹅膏菌等。
看到这些蘑菇,大家千万不要采哦!
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