每日商报讯

开业第一天卖出800多斤酥鱼

“老板娘，酥鱼给我一斤”，“我也要我也要”排队、拿号码牌，小编下午两点左右到达凤起路农贸市场，一直到五点，喊老板娘称酥鱼的声音时不时响起在耳边。

新鲜切片的草鱼就码在台前，老板娘称鱼，发号码牌，手就没有闲下来过。在凤起路农贸市场，只要说想买酥鱼，大家伙儿百分之八九十会带你来李记酥鱼。

昨天是试营业首日，“我们平常时候早上7点差不多才会有客人陆陆续续来买，今天早上6点半不到的样子一位老顾客就来了，”老板娘说，“我们都很亲的，我在这里二十多年了，很多老顾客亲人一样的，知道你要开门了，大老远跑过来，就算要排队也要赶上头一份。”

一道好吃的酥鱼，关键取决于制作酥鱼的原材料——鱼新不新鲜。李记的酥鱼，都是用的德清的大草鱼。酥鱼好吃，价格也得有优势。老板娘说之前在刀茅巷农贸市场过渡的时候，酥鱼卖到了35元一斤，回到凤起路为了回馈老顾客，还把价格下调了一些，今明两天还是30元一斤，买满35还送5元消费券，等三天后活动结束，这个就可以来抵用五块钱。这也李记酥鱼开张24年来，力度最大的一次活动了。

平常销量在五、六百斤左右的酥鱼，截至昨天关门，一共卖出了800多斤，关门时还有好多顾客没有买到。老板娘微信里告诉小编，今天还得多备一点，估计今天知道的人更多了，要让大家都买到。

酥鱼论斤卖，鱼圆论个卖

凤起路农贸市场的两家鱼圆店，生意也是不相上下。楼下的金牌鱼圆儿和楼上的华太公鱼圆两家鱼圆店，每天都能卖出上万颗鱼圆。鱼圆一个一块五，个大又饱满，都装在盛满清汤的大铁盆里，现卖现盛。

金牌鱼圆儿的老板娘还给小编展示了顾客群里的聊天记录，得知鱼圆店要开张了，老主顾们都想着来捧个场。

对了，最近鱼圆也有活动，买五送一，惊不惊喜？意不意外？

啤酒配卤味 夏日有滋味

炎炎夏日，一份卤味，一瓶啤酒，生活足以。

要想吃到万森卤味的招牌菜，那可得赶早，一般到了下午三点以后，就基本只剩空空的盘子了。万森家的盐水鸡味道更是一绝，竹林里散养的老母鸡，得是头天新鲜宰杀的，再在卤水里撸一晚上，第二天一早销售。小编昨天下午三点半左右到店时，别说盐水鸡了，就连新出炉的最后半只果木烤鸡也被买走了。

尽管店里人手很足，但是万森卤味店的孙老板还是每天都会来现场转转，前台后厨跑不停，35摄氏度的夏天，出了满头汗。“味道我们不敢说第一，但是我们是很用心的，赚得也都是良心钱。”店内的招牌烤鸡和盐水鸡，一天都能卖出五、六百斤。

虽然老板祖籍安徽，但经过两代人的传承，万森早已是潮鸣街道居民心中的杭州味道了。夏天买上三四十块钱卤味，再添上一个蔬菜，一家三口的一顿饭就很有滋有味了。

万森卤味城老店新开酬宾活动：满30元送素烧鹅一条，满50元送素烧鹅两条。

来一节蜜藕 给生活加点甜

说到杭州味道，肯定少不了蜜藕。一节煮的恰到好处的九孔蜜藕，承载着的也是老杭州人满满的回忆。

店主人方盛法方爷爷的口头禅就是：“你吃过我们家蜜藕没有？你没吃过不要来跟我说话。”方爷爷家做蜜藕的藕，用的都是江苏宝应的藕。他说宝应的藕粉多，吃起来口感也更好。

做蜜藕，切蜜藕，打包结账，都是方爷爷和方奶奶两个人自己亲力亲为的。一二十年做下来，很多老主顾就算搬走了也还是经常回来买。现在家住下沙的一位老先生，大老远也要赶来买节蜜藕。“蜜藕我多少年来一直都吃的，我父母已经八十多了，我每次来看他们的时候都要带点给他们尝尝。市场隔了那么久才开，更要来买点了。”

除了以上几家美食之外，凤起路农贸市场还有光头卤鸭、雪景酥鱼等等。经过改造的农贸市场，不仅环境上有所改善，商品种类也更多了。据悉，凤起农贸市场其实还没有全部完工，市场的美食城区域初步定在6月20日开放营业。

凤起农贸市场处在地铁二号线和五号线换乘站——建国北路地铁站B口，交通便利，最近不少商铺还有优惠酬宾活动，还没来得及去尝鲜的小伙伴们速度上车呀~