每日商报讯 昨天的天气有点意外，前两天还预测“阴天为主，偶有小雨”，结果在“太阳公公”与“乌云叔叔”的较量下，“太阳公公”赢了：一整天的阳光普照，把人照得心都暖暖的，再加上偏南风的助推，最高气温达到了23.9℃，是不是有很多人萌生了出去游玩的冲动呢？ 好天气到了，好吃好喝的也来上桌了，清明团子、西湖龙井茶……快来尝尝春天的味道吧！ 本周工作日是多云到晴的好天气 春暖花开，非常适合春游、踏青和放风筝，不过需要注意的是，疫情尚未结束，大家尽量不要去人群聚集的地方，同时，杭州进入春季后，昼夜温差增大，外出游玩时要及时增减衣物。 市气象台预计，今天起到周五，杭州以多云到晴的天气为主，天空有少量云，阳光灿烂。最高气温会达到23-24℃，早晨最低也在11℃上下。 到了21日，也就是本周六，暖湿气流增强，天空云明显增多，偏南风增大，最高气温仍然可以达到26℃左右。预计到了下午以后，暖湿气流会带来阵雨或雷雨，具体还要看最近的回暖程度和当天暖湿气流的强度。 3月22日-24日期间，由于冷暖气流交汇，杭州会经历一次较大的降雨过程。不过与“清明时节雨纷纷”的特点有些不同，这个雨水不是两三天持续下，而是下下停停，有时候还伴有短时强降雨的阵雨。 清明又闻艾草香 这些馅的清明团子你吃过吗？ 江南三四月，什么最好吃？答案一定是青团。软软糯糯的青团，甜的咸的都有，一口咬下去，哇，春天真好吃！ “青团本来是清明用来祭祖的东西，后来慢慢转变成我们生活中的一道美食。”民俗研究者虞铭在塘栖古镇上经营着一家杭州老商号——百年汇昌，出售青梅、糖藕、麻酥糖、云片糕等传统产品，青团也是其中之一。 “我们小时候，大人会带着我们去采艾草，采回来后，打上井水，一根一根洗干净，再用热水煮煮，用石灰水炝一下，洗干净后揉进面粉里，面团就变青了。”在虞铭看来，青团虽然取材简单，却是童年快乐的回忆。“我最喜欢吃的是黄豆馅的，黄豆要炒得略微老一点，之后磨成粉。青团上蒸笼以后，我们就坐在旁边等着，看着它冒烟，浓浓的艾叶香、黄豆香便扑鼻而来。”他说。 目前，百年汇昌卖的青团除了黄豆馅的，还有咸菜和豆沙馅的，但虞铭介绍，重点不在于馅，而在于外面这层青皮，每年清明前后，很多杭州人赶到塘栖古镇，就为了吃一口老底子的清明团子。 除了用艾叶做的青团，塘栖丁河村的贾女士也用南瓜叶做青团。每年8月采来嫩嫩的南瓜叶，用石灰腌制，做青团时再拿出来。“8月份的南瓜叶是最嫩的，用石灰腌制，可以保存很长时间，而且颜色也还是原来的绿色。”贾女士说，除了清明，村里有上梁、宝宝满月等喜事时，也都会跟她预约青团。 眼下清明节快到了，许多商家更是争先恐后，捣鼓出青团的很多“奇葩”吃法。 蛋黄肉松、抹茶红豆馅、小龙虾馅的已经不算稀奇，有奶茶店甚至还做出了阿华田爆浆、黑糖波波、芝士豆乳馅的青团。这会是新网红食品还是青团界的“黑暗料理”？不妨去试一下吧。 | 
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