都市快报讯

杭州人还在纠结要不要穿上羽绒服时，冷空气放了大招！从昨天夜里开始，今冬以来范围最大的一次降雪过程拉开帷幕，今天北方降雪鼎盛，已是一片白雪纷飞景象，而江南一带更是集体进入入冬进程。

今天，杭州正式入冬。根据气象部门资料显示，杭州常年平均入冬时间11月28日，今年不早不晚也属于正常范围。不过，今年杭州入秋时间破1951年最晚纪录，2019年10月12日入秋，整个秋季只有48天，较常年偏少（常年平均60天）。

少到什么程度？在最近十年（2010－2019）排倒数第二，秋天最短的是2016年的秋天，只有47天，比今年还少一天，其余年份起码都有50天以上。

有网友纷纷感慨秋季时间太短，因为，入冬后就意味着：没有最冷，只有更冷！

今天一早，你可能也实实在在感受到了属于冬天的这份“透心凉”。

浙江省气象台说，今晨最低气温浙西部分1－4℃，沿海6－10℃，其它地区4－6℃，较低开化1．1℃、安吉2．3℃、临安2．6℃，其中杭州主城区4．6℃，较昨天迅速下降了2．7℃。

微博上，一个关于＃南方人过冬有多难＃的话题冲上了热搜榜。有网友扎心表示：谁说南方冬天室内室外一样冷？只要低过10 ℃，有时候室内比室外更冷！还有部分网友倒是挺乐观：我们南方人早就冻习惯了，这也许就是“包邮区”的代价。

前天，杭州部分山区已经下了雪，很多人也很期待市区的初雪。去年，杭州12月6日入冬，第二天就下了第一场雪。按照气象台历史数据，杭州下半年最早的雪可以追溯到1955年11月16日，最迟的一场雪一直拖到来年的4月中旬。时间跨度很大吧？一般来说，每年12月到次年2月，都是降雪比较集中的时候，从现在开始，大家就可以期待浪漫的雪花了。

入了冬，冷我们不怕，最怕的其实是下雨，湿冷刺骨的感觉大家都懂的。一个悲伤的消息是，受暖湿气流影响，这个周末又要下雨了。

杭州市气象台说，明天上午主城区、萧山以及余杭东部地区会飘点小雨，西部地区稍微晚一点。周日，新一轮冷空气开始渗透，冷暖交汇，小雨还会持续。不过，等到夜里冷空气完全占领杭州之后，雨就会停下来了，天气也开始逐渐转好。

气温方面，由于冷空气一波接一波，气温自然会降得更厉害。市气象台预测，3－4日早晨最低温将降至2℃左右，山区零下，大家要注意防寒保暖。

晒酱货最好的时候到了

入冬之后，对杭州的吃货们来说，也到了腌制酱货最好的时候。这时候，很多街边店都会在门口挂满酱鸭，似乎不挂出来，都不好意思开门迎客。

去年冬天，因为连绵的阴雨，很多人说，酱鸭、酱肉和香肠的晾晒都被耽误了。对于吃货来说，冬天冷不怕，怕的是下雨，“湿冷”带来的刺骨寒意不说，酱货们也会因为没得晒而遭殃。今年不一样，一段时间以来，杭州多晴寡雨，很多饭店已经提前开始准备酱货了。

就目前的天气预报来看，杭州入冬后，看天吃饭的酱货应该能打一个漂亮的翻身仗。杭州市气象台预测，熬过明后天的短暂阴雨，下周开始，杭州会是一段多云到晴的日子，这样的天气很适合晒酱货。

当然，酱货也不能老是挂在太阳底下晒，晒几天、什么时候换到阴凉的地方晒，都有讲究，一个不当心连酱货老手也经常要翻车。关于这个，每家每户都有自己的习惯，比如我家，一般习惯把鸭子洗干净以后，在酱油里先浸足两天，再拿到阳光下晾晒3－4天，晒到枣红油润就可以了。

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