都市快报(记者 周少燕 摄影 周涛 陈林森 通讯员 钟佳菲)从仓兴街到海曙路,从葛巷村到现在的苕溪村,仓前羊锅节的举办地几经变换,见证了文一西路的贯通、未来科技城的崛起、梦想小镇的出现……
熟悉的香味、熟悉的店招、熟悉的红灯笼、熟悉的招呼声……每年秋冬,杭城的吃客们都会不约而同跑到仓前羊锅村打卡。走过14个年头的仓前羊锅节,已成为每年冬天温暖杭城的美食大聚会。
昨天,仓前街道举行第十四届仓前羊锅节美食推介会,羊锅协会会长罗玉华正式宣布:今年11月10日,阔别三年的仓前羊锅节开锅仪式将热闹回归!
14年羊锅节不离“温暖”主线
余杭仓前,一个不养羊的地方,因为有个流传上百年的民间美食故事,不经意间成了一座城市秋冬的美食风向标。
从仓兴街到海曙路,从葛巷村到现在的苕溪村,仓前羊锅节的举办地几经变换,见证了文一西路的贯通、未来科技城的崛起、梦想小镇的出现,也见证了仓前这块古老的土地,从“粮仓”到“良仓”的蜕变。
仓前一直在变,仓前羊锅却还是那个味道,还是那样温暖:2011年,羊锅经营户捐出一天的收益(共计21万元),加入快报免费午餐公益行动,这份温暖用于贵州普安县白沙乡关厂小学,给278个学生送上一年的免费午餐;2012年,羊锅协会自发组织20户经营户,与白沙乡的23名学生结对,资助他们小学期间的全部学费……
“14年的羊锅节,每年都有一个主题,但无论什么主题,都离不开‘温暖’这条主线。仓前羊锅爱心不断升级,今年这只羊锅还要加入消费扶贫的公益事业中。”仓前街道办事处副主任张云超说,今年11月11日到明年1月25日,在羊锅村点中羊锅、大羊锅,店主会分别赠送给顾客50元或100元的爱心购物券,可用于购买同等价值的恩施土特产,有大米、土豆、菌菇、土鸡蛋等几十种。这次爱心活动是每家羊锅店自己贴钱,也算是消费扶贫,也就是说,今年你来掏羊锅,还送你恩施土特产。
张云超粗粗算了一笔账,羊锅村11家经营户,每天消费扶贫的金额会有一两万元。
今年的羊锅节花样木佬佬
这两天,羊锅村正在“梳妆打扮”,家家户户门口的大红灯笼已经高高挂起,每家羊锅店的椅子也都套上了红色的桌椅套。
罗玉华说,为庆祝新中国成立70周年,今年羊锅村的氛围会比往年更喜庆更热闹更红火。房子与房子之间,会用璀璨的星光灯连接,到了晚上一闪一闪的,别有一番情调。村口桥头,会布置一条时光隧道,10000平方米的稻田里将安装萤火虫灯……
仓前羊锅节开锅的日子,往年都定在11月11日,今年为什么会提前一天?对此,罗玉华开玩笑说:“因为今年11月10日是周日,休息天大家出门觅食的时间更充分,吃饱才有力气在双十一‘剁手’嘛!”
羊锅节开锅地点,选在羊锅村村口的大草坪上。当天,主办方将邀请仓前街道70位1949年出生的老人、未来科技城的创业先锋和对仓前羊锅村特别关怀帮助的人士,以及来自湖北恩施州咸丰县的土家族代表一起现场开锅。届时,还将组织“爱我”单身青年羊锅趴活动,邀请70名单身青年在羊锅里邂逅爱情。当晚举行的羊锅稻田音乐会和稻田篝火派对上,现场观众将一起分享10只烤全羊和数百串羊肉串。
中锅大锅价格有调整
除了氛围布置亮点纷呈外,今年的仓前羊锅节还有不少新变化——
羊锅大户王荣法和罗国富回归了,目前羊锅村有经营户11户,可同时接待游客3000多人;
针对停车难问题,今年新开了第二停车场,就在羊锅村村口的对面、东西大道的东边,有两三百个车位;
从杭州市区出发,开车走杭长高速,免费。
对于大家最关心的羊锅价格,罗玉华表示,因为原材料成本(杀白后的羊肉,去年这个时候每斤34元左右,现在每斤44元左右)、人工费用都在不断上涨,经营户们实在扛不住了,今年仓前羊锅的价格有调整——小锅不变,还是300元(适合1-3人);中锅600元(适合3-6人)、大锅860元(适合6-10人),与原来相比分别上涨了40元和100元。