都市快报（记者 钱卓君 摄影 毛若皓）

时值夏末，杭州的炎热褪去，天气平静，很多人已经开始说现在这时节真舒服。而海洋上的系统却不安分，台风“塔巴”生成并逐渐靠近，杭州的好天气会因此终结吗？

根据杭州市气象台预报，杭州今天多云到阴有阵雨，明天上午多云到阴有时有阵雨，下午起多云。今天6-7级阵风8级，最高气温25℃，早晨最低气温20℃。舟山、宁波、绍兴东部等地的风雨则要大得多。

台风“塔巴”带来风雨

中央气象台说，今年第17号台风“塔巴”（强热带风暴级）昨天17时中心位于距离日本冲绳县那霸市偏南方向约340公里洋面上，中心附近最大风力10级（25米/秒），中心最低气压985百帕。预计，“塔巴”将以每小时25公里左右的速度向北偏西方向移动，强度逐渐增强。

杭州市气象台预计，此次台风对杭州的影响主要体现在大风上。受“塔巴”外围环流影响，今天到明天杭州市东部平原地区将出现6-8级偏北大风，部分高山区和钱塘江等江湖水面最大阵风7-9级。大家记得将室外的花盆衣物等搬进室内，不要到高山和水面游玩，注意人身安全。

此次台风雨水对杭州的影响虽不及风力明显，但也不会缺席。今天淳安、建德多云到阴，其他县市多云到阴有阵雨，其中萧山、余杭、临安北部山区部分中雨；明天上午以时而到场的阵雨作为这次过程的收尾，下午起天气转好。23日起杭州又将恢复到多云为主的平稳天气。

“塔巴”对浙江沿海地区的影响则要大得多。今天凌晨，“塔巴”进入东海东南部，之后沿东经125度附近北上，今天夜里逐渐转向北偏东方向移动，趋向朝鲜半岛南部到日本西南部一带。受其影响，昨天开始浙江沿海海面风力逐渐增强到9-11级局部12级，昨天后半夜到今天，舟山、宁波、绍兴东部等地有中到大雨，局部暴雨，个别大暴雨。

桂花龙井这两年越来越流行

这几天杭州城里最关心天气的，龙井村的村民可以排上号。不论是大风还是降雨，都将对桂花造成影响。桂花一受影响么，桂花龙井产量也跟着受影响。

桂花龙井，做法早就有，但是流行开来，却大概是最近十年的事情。感觉是因为龙井茶只卖明前、雨前这两个节气太短暂了，所以这些年，龙井红茶、桂花龙井也渐渐有了市场。

桂花龙井，想要做得好，那可不是简单地把桂花和龙井放一起拌一拌就好了。龙井村66号的村民金萍，自从决心做桂花龙井后，第一件事情，是先去“卧底打工”。金萍说，其实可以说，只要有茶叶的地方，就有把花卉与茶叶混杂在一起的做法。她去了三个地方打工，学习每家不同的特点。当地的工人和她说：“阿姨啊，你这个年纪，去超市当帮工比做这个轻松多啦。”金萍笑着回忆：“我就是喜欢做手工啦。”回来以后，再结合龙井绿茶的特点，琢磨自家桂花龙井的做法。

金萍说，首先，一定要是新鲜桂花，不能是陈桂花。新鲜的桂花，香气太浓郁的也不行，因为桂花龙井的主要客户，还是江浙一带的客人：“我们这一带啊，喜欢淡雅，香味不能冲，要的是那种桂花香慢慢飘进鼻腔里的感觉。”

桂花收来以后，和生石灰埋一起。这两年，杭州城里生石灰不大买得到，金萍都是托人去外地买，今年要3元钱一斤。几百斤生石灰收来用布包好，然后一层桂花一层石灰，放进罐子里。利用石灰的热量，将桂花收汁。收汁到一定程度，再把茶叶拌进去，让茶叶充分吸收桂花的香味。

说起来简单，真的做起来，至少要花20多个小时对付它。时刻要盯着这一批特大“茶叶罐”，定期去测温度，生怕石灰的热量过高，把茶叶给烘焦了。

金萍说，她家的桂花龙井做了五年，自我感觉，一年比一年好，做到今年，完全已经是熟练工了。价格么，可以说，龙井村里每家都有自己的定价，金萍不讳言，她家定价是属于高的。今年最新做出来的这一批，礼盒装，12袋，每袋3-5克，卖258元一盒。我心算了一下，感觉好像比同等级的明前茶也要贵一点？金萍说是的，因为做桂花龙井比炒明前茶辛苦多了：“明前茶，你摘下来炒好就好了。这个，不说前面那么多准备工作，你要花快一天一夜时间盯着它，有没有烘成功全凭手感，我前几天做的时候伸手进去探温度，忘记戴手套了，结果石灰包热量太高，把手都烫伤了。”