钱江晚报讯（记者 孙晶晶 通讯员 陈逸峰 周贻洋）从今年开始，杭州的餐饮店将逐渐和瓶装液化气说再见。2021年底前，杭州现有使用瓶装液化气且满足改造条件的存量餐饮店，都将改用安全性更高的管道天然气（以下简称“瓶改管”）。

钱报记者昨天从杭州市城管局公用事业发展中心了解到，截至目前已有109家餐饮店完成“瓶改管”，已经基本完成今年的任务。

到今年国庆前，包括高银街、胜利河美食街、龙游路等热门餐饮集聚区都将完成改造。

杭州的高银街上汇聚了大大小小共37家餐饮店，“瓶改管”于上月启动改造。

昨天上午，位于高银街119号的“傅老爷宽窄巷子成都串串香”开始进场“瓶改管”。这家店主营火锅和串串，平时以用电为主，厨房只有两个灶台，主要用于熬汤。早上6点半，杭州燃气工程安装有限公司的师傅们就进场了。整个改造需要焊接管道、安装灶具、调试验收合格后点火等一系列流程，一般来说“瓶改管”的小公建工程当天就能完成。店铺主管梁女士介绍，店里“瓶改管”主要看重的是管道天然气的安全和便捷。

另外一家主营杭帮菜的“百家鲜”最近也签下了改造协议。厨房有6个灶台，是这次高银街13家改造店铺中灶台最多的。店铺汪老板说，平时一天要用掉2-3瓶瓶装液化气，一个月的用气费就要高达3-4万。

“除了可以提升整个店铺的用气安全系数，用气费用也是我们考虑的一个因素。现在餐饮店用的管道天然气价格是3.66元。而1立方米天然气按热值折算，液化气价格约为5.75元。虽然前期会有一笔安装成本，但是后期的用气会比原来更加实惠。”

据杭州市城管局公用事业发展中心工作人员介绍，优惠政策到2021年12月31日：“政府补贴一点，企业让利一点，用户承担一点”，具体的补贴细则由各区结合实际情况确定。燃气表后的费用，比如安装管道、浓度报警器、紧急切断阀由商户承担，表前的道路开挖、管线铺设等费用由企业承担。

“改造都是‘一点一方案’。便宜的需要几千块，如果体量较大，用气接入点较多，施工费用高的需要几万块。”

据负责高银街改造的杭州燃气工程安装有限公司项目经理杨星星介绍，他们在对用户改造时的费用主要看使用管道的材质，管道铺设长短，以及接入用气点的多少。

“另外，还要看店铺通风条件，通风条件的好坏会决定使用管道的材质，也会影响安装费用。”