杭州局部入梅
杭州网 发布时间：2019-06-14 06:57
蘸盐蘸酱油配鸭舌，杨梅还能这么吃
杨梅么，吃法一直就很简单，洗洗干净直接吃。吃不完的时候，去菜场里买点白酒，浸杨梅酒来年再吃。
但是，杨梅也有一些“奇葩”吃法。比如湖南一些地方，杨梅要蘸盐吃；潮汕地区不仅有蘸盐的，还有另一派是蘸着酱油吃杨梅。那么我们也来个新口味。
所以我先推荐一个杨梅的省内朋友——温州鸭舌。一定要是新鲜的温州鸭舌！绝对不要真空包装货！真的，只要你吃过了新鲜的温州鸭舌，就会知道温州人为什么会那么痴迷这样小吃。
我有个朋友吧，也算是一个有家族企业可以继承的温州人，告诉我每个温州人心里都有一家自己御用的温州鸭舌摊位。我立刻就脑补了一个乱糟糟的菜场里，浑身名牌的温州继承者们沉默地等待属于自己命定的那一袋鸭舌的场景。
新鲜的温州鸭舌和真空包装的或者已经放了好几天不新鲜的鸭舌比起来，咬进去能咬出一汪汁水，我感觉那是一只鸭子毕生的精华所蓄。一口刚做好的温州鸭舌，一口刚摘下来的新鲜杨梅，这是梅雨季浙江人的独属美味。
但是温州毕竟离杭州远了点，所以我一个有志气的杭州朋友，认认真真破译了温州鸭舌的腌制方法，从此省却了去温州的高铁费用。但是怎么说她好呢！也可能杭州人这几年越来越重口味了吧，这朋友不甘心拘泥原版温州鸭舌，在里面增加了一味花椒。
这下好了！花椒的麻味，只靠杨梅可盖不住。由此，我不得不引进杨梅的另一个朋友。对于普通青年来说，这个朋友可以是任意一款冰啤酒。但是对于有追求的我来说……
我特意去买了一箱崂山白花蛇草水。
这水一贯以难喝出名，但是我个人感觉，如果你爱喝苏打水，那么它其实就是加了盐的苏打水。杨梅偏甜，温州鸭舌是咸中带甜，因此，再配甜味的饮料就很腻了。倒是来一口让人无法准确形容的白花蛇草水，更接近真实的人生。
一口杨梅、一口鸭舌、一口蛇草水——少年，人生就是这样。前一秒爽到毫巅，下一秒一言难尽。所以，如果杨梅会说话，它会说：真没想到，你才是我的真朋友。
来源：都市快报 作者：记者 钱卓君 摄影 毛若皓 特约摄影 魏敏 编辑：吴阳杰
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