抹茶雪花酥、冰淇淋

免费尝

抹茶的加工，其实和茶叶完全不同。

在绍兴宋六陵风景区御茶村的茶园，抹茶原料茶是用黑色遮阳网遮盖生长的，采茶的不是工人而是机器，茶树在离地40厘米以上的部分被连枝切割下来，运送到工厂后，要经过一大道筛选过滤，是用先蒸后烘的复杂工艺来处理抹茶原料的。

那么，抹茶是绿茶粉吗？其实不然。

纯正抹茶十分容易氧化，这是区分于绿茶粉的一大特性。所谓氧化，就是将抹茶类制品，在阳光下暴晒1小时后，颜色明显变淡，慢慢变成泥土灰。而加了色素的绿茶粉，曝光对色泽的影响并不大。所以，好抹茶，光会检验。如果你觉得光吃抹茶略苦涩的话，那么，抹茶做的各色零食、甜品和冷饮会更讨巧。

上世纪90年代起，绍兴御茶村茶业有限公司就开始生产抹茶，是全球各大知名食品、餐饮企业的供应商。这届茶博会，用御茶村抹茶打造的“千抹茶趣”抹茶食品首次亮相。开展期间，有抹茶冰淇淋、抹茶雪花酥、抹茶巧克力等免费抹茶食品值得去探寻。

另外，与传统抹茶热汤点茶不同，在1楼1D的杭州展区，全球最大花草茶供应商德国美町宝的冷泡抹茶也值得品尝。

坐免费公交

品大师茶，拿伴手礼

本届茶博会一楼4个馆以展销为主，包括全国的名优茶、茶机械、茶包装、茶器具等，浙江展销区设在1D馆。

浙江省农业农村厅首席茶叶专家罗列万是中茶会的“大管家”，这几天，他都很辛苦地在展会现场连轴转。不过再忙，他也随身携带自己的茶具和心爱的茶叶，偶尔喝口茶就当休息了，“对普通市民来说，逛展收获会很多，比如说，你可以免费喝到十几万元一饼的黑茶，还有上万元的大师手工绿茶。期间，各个展位都有各种活动，说不定会有小惊喜。”

罗列万说，茶是一种生活方式，展会上，你还可以品尝到用茶成分提取制作的茶食品，如果想在家里布置个喝茶的地方，可以去逛逛茶空间展位，跟设计师取经。另外，本届茶博会还采用电子签到系统入场，扫扫二维码即可免费领票。同时开通免费公交线路10条。

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