西湖钱塘越州三大产区龙井均已开采 品质优于去年!眼下茶好价略高
杭州网  发布时间:2019-03-23 18:56   

浙江24小时-钱江晚报 记者 施雯 通讯员 高晓晓

抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨……

炒茶选手个个技术娴熟,只见一片片鲜叶在他们手里渐次变化,从湿变干,从软变硬,从无味变茶香,一摊一抖一落间,愈发沁人心脾,惹得现场的国际友人好奇围观。

本周(3月21日),由省农业农村厅主办的2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛在绍兴嵊州进行,来自龙井茶西湖产区、钱塘产区、越州产区的37名龙井茶炒制高手进行了一场专业对决。

参赛选手中龙井茶西湖产区3名,龙井茶钱塘产区15名,龙井茶越州产区19名。最终诞生十强选手,其中杭州4人,嵊州3人,新昌3人。

附:2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛十强名单(排名按顺序)

应忠南 男 嵊州市崇仁镇应桂岩村 越州产区

陈胜岗 男 杭州市富阳区富春街道拔山村 钱塘产区

胡苗忠 男 嵊州市三界镇 越州产区

盛毅永 男 新昌县群星茶业有限公司 越州产区

盛品尧 男 新昌县镜岭镇 越州产区

盛伟永 男 新昌县群星茶业有限公司 越州产区

李爱明 女 嵊州市仙岩镇舜皇 越州产区

孙云英 女 杭州巨佳茶叶市场 钱塘产区

蔡荣木 男 杭州市富阳区银湖街道大庄村 钱塘产区

沈来花 女 杭州九清农业开发有限公司 钱塘产区

“由于去年下半年风调雨顺,今年开春以来气温不高,没有倒春寒,今年浙江茶叶品质很好,优于去年。”

省农业农村厅相关负责人介绍,目前,西湖产区、钱塘产区、越州产区的龙井茶均已开采,这意味着2019年龙井茶已全面上新。

什么茶叫龙井,龙井茶哪里产

“每年春茶上市的时候,朋友圈总被龙井茶刷屏,网上一搜,卖龙井茶的更是不计其数。”

大家不禁纳闷:什么样的茶才叫龙井茶,是不是外形扁扁的茶就叫龙井?

龙井茶国家标准主要起草人、浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪研究员告诉钱报记者:“近几年来,龙井茶不同程度受到地理标志区域外的外形相似产品的冲击。龙井茶是浙江特产,这个品牌是浙江的,它的法定产区涉及我省18个县市区,分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。也就是说,这三大产区以外,加工成类似龙井茶形状的茶叶,只能算个‘扁形茶’罢了,与龙井毫不搭边。”

根据2008年国家颁布的《GB/T18650-2008 地理标志产品龙井茶》规定,龙井茶茶树品种,应选用龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审(认)定的适宜加工龙井茶的茶树良种。根据标准含义,嘉茗一号(通常称为乌牛早)等若干茶树品种也是龙井茶的加工原料品种。

龙井茶地理标志产品保护范围包括:杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区;杭州市萧山、滨江 、余杭 、富阳、临安 、桐庐 、建德 、淳安等县 (市 、区)现辖行政区域为钱塘产区;绍兴柯桥、越城、上虞、新昌、嵊州、诸暨等县(市 、区)现辖行政区域以及磐安、东阳、天台等县(市 )现辖区域为越州产区。

“龙井茶,是家喻户晓的我国第一绿茶公用品牌,去年龙井茶产量2.2万吨,产量最大是越州产区,其次为钱塘产区,而西湖龙井因产区小,只占到总量的几个百分点。”

陆德彪坦言,在这新茶飘香的时节,大家都在做龙井茶概念、产地、品种、特色、品牌等的传播,但是面对一些不符合国家标准的表述,有可能误导广大消费者,作为龙井茶地理标志品牌管理工作者,深感龙井茶国家标准的推广还需进一步加大力度,释义、解惑等工作任重道远。

三大产区已上新,眼下茶好价略高

三大龙井茶产区均已开采,目前茶叶的品质、价格如何,钱报记者也做了一番了解。

“西湖龙井今年是3月20日开采的,现在采摘的品种是龙井43,占产区总量不到三成。下周起,占产区总量7成以上的龙井群体种也会开采,一直要采到4月20日左右。”

杭州市西湖区农业技术推广服务中心茶叶首席专家商建农告诉钱报记者,目前,新茶零售价在1000-6000元/斤,龙井群体种大量开采后,龙井43价格将有所回落。西湖区茶园面积1.8万亩,风景名胜区茶园面积0.8万亩,西湖龙井产区茶园面积共2.6万亩。

“淳安共有茶园面积13万亩,去年茶叶产量4700多吨,龙井茶占比70%。今年茶叶品质好,茶青收购价比去年高20%。”

来自龙井茶钱塘产区的淳安县农业农村局茶叶站站长王华建对钱报记者说,截止3月23日,淳安共出产龙井茶360吨,批发市场价格在200-600元/斤。其中,嘉茗一号(俗称乌牛早)面积3.5万亩,采摘已接近尾声;龙井43面积1万余亩,已采摘5-6天;浙农117、鸠坑、迎霜等品种也陆续开采。

“新昌有茶园面积12.5万亩,全年产量5000吨。今年,3万余亩嘉茗一号3月7日已开采;近2万亩龙井43目前少量开采,今年价格不错,茶青收购价达到120元/斤。目前,当地龙井茶零售价在300-1000元/斤。”来自龙井茶越州产区的新昌县农业农村局茶叶站站长周竹定对钱报记者说。

“现在,大家喝到的龙井茶几乎都是机制茶,因为龙井茶的全程机械化加工率已经达到98%。但是,我省每年还是在举办龙井茶手工炒制技能大赛,主要目的是为了传承龙井茶手工炒制技艺。”陆德彪对钱报记者说。

来源:这家24小时/钱江晚报  作者:记者 施雯 通讯员 高晓晓  编辑:张翟
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