品春茶——

最惦记的那一口滋味

西湖龙井头茶今年怕要迟到

春天里，大家最惦记的西湖龙井怎么样了？今年这么多雨水，龙井们能不能在早春时节长出一树好茶叶？

“我这几天天天都在茶山上转悠。往年这个时间，已经有2毫米左右新长出来的芽了，但是今年还没有，都是去年的越冬芽。”已经有44年炒茶制茶经验的转塘街道桐坞村茶农、西湖龙井采摘和制作技艺省非遗传人樊生华告诉钱报记者，“去年，我们村最早的一锅茶叶是我家炒的。我记得在3月12日左右，当时一天就能炒出3斤的茶，鲜叶能采到十多斤。今年第一锅茶估计是肯定要晚了，晚几天现在还不能确定。”

樊生华说，今年群体种的明前茶可能不会多。

虽然2月绝大部分时间一直在下雨，不过，看来对西湖龙井的影响并不是很大。西湖街道农技站站长、浙大茶学博士林晨说，茶叶的生长一要温度，二要湿度，今年2月虽然雨水多，但温度比往年偏高1℃，春茶生长不仅奠定了适宜的水分条件，而且气温偏高，是利于早生种茶叶萌动生长的。

到底今年的春茶会晚几天？“根据经验，西湖龙井最早可以开采是在3月10日左右。如果气温一直偏低，最早的开采时间也可能会推迟到3月20日左右。去年集中开采时间就是在3月20日左右。今年的具体情况要看3月初的天气，倒春寒是茶叶最怕的。”林晨说。

樊生华也表示，别看西湖龙井的产茶范围不大，但因为山势等原因每一片茶园的小气候和环境会有微妙的不同，具体开采时间也是不同的。打个比方，同样是群体种，龙坞的茶可以采了，西湖边有些山上的茶就要晚5天左右；同样一个山头，晒得到太阳的山顶和晒不到太阳的山脚，又要差个三五天。

到底什么样的天气，才是龙井茶的最爱？“清明节前，下夜雨，白天又是晴天，龙井茶就是一天一个样子。这个时候，每天早上去茶园都觉得非常开心，茶园的空气很清爽，茶叶的样子也很漂亮。”今年68岁的茅家埠茶农孙女士告诉记者，她已经联系好了往年来采茶的茶工，趁着昨天天晴，给茶工们打扫好房间晒好了被子，“杀青的机器上油保养好，采茶用的茶编、茶篓、簸箕都拿出来晒晒太阳，难得看见太阳，我们要为茶忙季先做点事情。”

雨仍在——

今天，杭州还会有太阳

明晚，雨雨雨又要来了

其实，从整个浙江来看，太阳并没有全面回归——昨天的浙南地区，云层较厚，享受不到阳光的沐浴，仍以阴天为主。

今天，杭州太阳依然驻足，多云好天气开启元气满满的一周。气温也宜人，最高12℃，早晨最低5℃。

这一次，太阳能上班多久呢？也就这两天。据中国天气网消息，明天起，江南中北部雨势将再次增强。杭州阴雨天的“主角光环”也非常强，马上就要赶走太阳，重新回到舞台中央。

今天，杭州还是多云的天气，太阳会时不时露脸；明起，杭州白天天况开始转差，云量增多。傍晚起，暖湿气流重登主导地位，新一轮降雨再次拉开帷幕。

全省方面，据省气象台最新预报，26日后期到27日受低层涡切影响，全省有较明显降水，部分中到大雨；28日夜里和3月1日夜里到2日分别还有两次降水过程。这场无情雨，要断断续续地下到三月上旬。气温方面，相比上周，本周气温有所回升，最高温在11~15℃之间，最低温4~5℃；27日起，将回升至7~8℃，这算是本周让人高兴点的事了。

有着急的小伙伴问，今年杭州什么时候能入春？“杭州往年入春时间最集中的是3月下旬到4月上旬，入春最早的日期是3月7日，2018年是3月11日入春的。”省气象台说，今年入春还早呢，最近浙江气温都不高。

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