“大寒”来了

不妨来碗春笋肉丝炒年糕

昨天还是我国传统二十四节气的最后一个——大寒。每年1月20日前后，太阳到达黄经300°时为“大寒”节气。俗话说“小寒大寒，冻成一团”，大寒是天气寒冷到极点的意思。中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”是说到大寒的前五天可以孵小鸡，中间五天鹰隼之类正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，这个节气最后五天里（一候为五天，三候即十五天为一个节气），水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰（不过，这种情况一般出现在黄河以北地区）。

大寒节气里，古代中国人相信糯米驱寒，因此会选择这个时候打年糕吃。另外，这几天冬笋春笋都挺好的，春笋肉丝炒年糕来一碗，好吃又应景。

• 上一页
• 1
• 2
• 全文阅读