都市快报记者 孙蒨 宋赟 杜青宝

进入2019年以来，杭州的天气一路阴雨，阳光成为了这个冬天的稀缺品。

大家都在盼望着什么时候才能见到太阳，“再晒不到太阳，我的被子都快和铁一样了”，“没太阳，再多的裤袜都不够”，“什么时候出太阳，都快发霉了”，“刚灌好腊肠，结果天天下雨”……

盼望归盼望，未来一周，杭州天气还是会继续阴雨，想要见到出大太阳，至少要等到1月中旬了。

未来一周多为阴雨天气

气温波动幅度较小

这两天的杭州都是细雨霏霏，哪怕不下雨，空气湿度也很大，整座城市一副烟雨蒙蒙的景象，能见度较差。这都是由于西南风带来充沛的水汽，预计今明两天杭州还将有一次降雨过程，其中今天的雨量最为明显，有中雨量级。

到底是天晴还是下雨，其实主要看影响杭州的暖湿气流或冷空气谁更厉害。最近这段时间，暖湿气流比较强劲，未来一周的冷空气虽然有，但只是小打小闹成不了气候。

从周日开始到下周三，又是湿暖湿气流和冷空气的拉锯战。其中下周一、三暖湿气流占主导地位，以阴雨天气为主。本周日、下周二冷空气略占优势，会出现短暂降雨间歇。但要想见到大太阳，只有等待北方的强冷空气南下。

气温方面，由于暖湿气流撑场，气温波动幅度较小，未来一周杭城最低气温4-8℃，最高气温7-10℃，还是熟悉的湿冷感觉，也就是说今天衣服的配置再战一周也问题不大。

“2018年杭州十大天气气候事件”

结果揭晓了

1月3日，杭州市气象局公布了“2018年杭州十大天气气候事件”网络评选结果，“能见度持续向好，‘西湖蓝’红遍朋友圈”成为2018年公众最为关注的天气气候事件。

2018年，杭州主城区平均能见度为13.9千米，较2017年提高2.3千米，较五年前的2013年提高了6.5千米。

“2018年杭州十大天气气候事件”分别是：1.能见度持续向好，“西湖蓝”走红朋友圈；2.台风偏爱包邮区，是谁捅了台风窝？3.秋冬阴雨无止境，阳光成了奢侈品；4.今夏雷雨有点怪，“烧烤”“水煮”转换快；5.春季高温创纪录，夏季高温显温柔；6.年初大雪袭扰，农林交通“受伤”；7.入梅暴雨如期到，滨江市民“开船”行；8.三月刮起“妖风”，原是飑线作祟；9.大雾预警七连发，交通受阻人滞留；10.年末寒潮势力强，大雪节气遇大雪。

推荐阅读

25年功成身退！再见，T32次杭京特快！

1月3日 31家蓝领公寓开租 今年还将筹建1万余套

单位怎么还不来收集减税信息？个税专项附加扣除要纳税人主动填报！

目测要火！杭州一姑娘出嫁当天，家门口挂满红色条幅...

这好歹是只价值800多万元的包，主人你能不能给点起码的尊重？

阴雨的冬天

要不自己烤个红薯暖和一下吧

在这冷冷的日子里，来个烤红薯应该会让人暖胃又暖心。

这个季节马路上卖烤红薯的摊贩越来越多，尤其地铁口、公交站这些地方，经常一出站就能闻见烤红薯的香味。这是一种让人温暖而又踏实的感觉，食物最原始而浓烈的味道，莫过于此。

如果连续阴雨让你心情郁闷，不如在家烤个红薯吧。我们搜集齐了四大烤红薯的“家法”（全称家里烤红薯的方法），逐一测试，发现“裸烤”版最好吃。

第一种：微波炉烤红薯测试

4分钟，只要4分钟！

使用微波炉烤红薯，需要先用保鲜膜、保鲜袋、食用烤纸之类的包裹一下，以防烤的过程中水分大量流失。

和其他烤红薯方法相比，微波炉简直是“闪电侠”！

攻略说需要5分钟，鉴于我只烤了两个小红薯（大约15厘米长，直径3-4厘米），我设定了中高火，4分钟。4分钟一到，拿筷子戳了戳，一下戳通，熟了！拿出来，可以看到保鲜袋是湿漉漉，袋角还有少许积水。

测评结果：口感偏粉，有点干，甜度一般，完全失去了烤红薯又香又糯的精髓。但优点在于简单又快，4分钟热乎红薯到手。

第二种：电饭煲烤红薯

失败，失败中的失败

电饭煲一直是我最爱的神器，煲饭煲粥煲汤就不说了，煲红烧肉更是简单便捷好用。

攻略说，把红薯洗干净直接丢进锅里，只铺一层不要重叠，用快煮功能即可。可是，我按了15分钟之后，红薯还是硬邦邦的。想了想，又按了精煮键。

精煮大半个小时后……跟放进去的时候完全没差啊，简直硬到不能再硬了！

测评结果：失败，失败中的失败。快煮加精煮，已经花了我快1个小时，我决定直接弃权。

第三种：铁锅烤红薯

30分钟过去了

50分钟过去了……没熟

办法很简单，就是在家用的烧菜铁锅里倒一碗水，再倒扣上一只碗，把红薯搁在碗边，靠铁锅烤熟。

攻略说，用铁锅烤的红薯，皮边会有汤汁溢出，甜丝丝的带有焦香味儿……想想就流口水。

然而30分钟过去了，没熟，40分钟过去了，没熟，50分钟过去了……大个的红薯，还是戳不动！说好的汤汁，说好的香味，也都没有！

一只小个的红薯，倒是勉强熟了。

测评结果：无限接近于失败了，勉强“烤”熟的小红薯，吃起来也是干干的，虽然比微波炉烤的水分要多点，但是没熟啊，部分吃起来还是脆脆的。关键是，为了不变成水煮红薯，得一直小心控制水位，还要防止水干，实在太麻烦了，强烈不推荐此法。

第四种：烤箱烤红薯

一定要裸烤，裸烤！

烤箱烤红薯，分为两种烤法，一种直接“裸”上，红薯外层不包裹任何东西，另一种是锡纸烤，也就是在红薯外包上一层锡纸，以防水分流失。

烤20分钟之后，翻个面，再烤25分钟。同样是烤45分钟，但裸烤的红薯，烤完45分钟，如果筷子能戳通，就可以吃了，锡纸烤的红薯，需要拆掉锡纸，再烤10分钟，去掉一些水分。

裸烤的红薯真是又糯又香，水分不多不少刚刚好，甜度也高了一个档次，跟微波炉版完全是两种口感。

锡纸烤的红薯，水分保持得很好，但有点烂了，甜度也没有裸烤的高，焦香更是没有的。

人肉测试总结：推荐用烤箱，推荐裸烤！可能会有街边老大爷烤的红薯八成水准。