近江海鲜城昨天最后一天营业 明年五六月涌金广场见！
杭州网 发布时间：2018-12-19 07:41
都市快报（记者 叶怡霖 通讯员 汤超群 摄影 朱丹阳）昨天下午五点左右，天色刚暗，近江海鲜城11块巨大的红色招牌就挨个亮了起来。“好运来海鲜”的老板娘王萌在店里张罗着，等待三桌既熟悉又特殊的客人。
“今天是海鲜城最后一天营业，我发微信约了很多老客，请他们吃饭。”对于一个经营了十几年海鲜餐厅的老板来说，答谢客人们最好的方式，莫过于再烧一顿美味可口的晚餐。倒立红膏蟹、椒盐虾蛄、象拔蚌、三文鱼……王萌亲自拟了菜单，每桌十菜两汤，都是店里客人们最喜欢吃的。
隔壁“喜洋洋海鲜”的服务员大哥，负责在店门口招徕客人。排档一家连着一家，这个岗位一定程度上左右着客人的选择。所以不管夏热冬冷，不论下午还是凌晨，他都要在店门口，态度热情周到，见人就问：“还没吃饭吧？请进请进。”
不一会儿，店里一位吃得尽兴的客人推开门叫了一声：“来，兄弟！”服务员大哥就笑着接过客人递过来的烟，几年间的默契与答谢，都在吞云吐雾之间。
昨晚的近江海鲜城，与过去的12年似乎并无不同，却是它最朴实的谢幕。今天，近江海鲜城就要暂时歇业，杭州这间颇有名气的“海鲜厨房”，与老地方说再见了。吃货们别担心，最快明年夏天，它将在西湖边的涌金广场重新开门迎客。
十几年的老店 不仅盛产美味，还见证故事
“在这里做了12年，从来没有好好休息过。”王萌说，这次搬迁歇业也算是给自己放了个长假，可以好好度假了。但休假之前，她要好好答谢一下客人们十几年来的照顾，所以就像往常逢年过节一样，她邀请了几十位老食客、老朋友来店里，让他们再尝尝美味。
“你的新店开了，一定要说一声，我要去送花篮的！”一位老食客笑着对王萌说。
客人们钟爱“好运来”，不仅是因为美味，也因为王萌的诚信。“有的客人，因为有事急着走，吃完饭也不等着我结账，扔下一些钱就走了，很多都是多付的。隔个半年再来，我还记得他多付了多少钱，再给他结掉，那时候他们自己都忘了。做生意么，就是相互之间的信任。”海鲜城12年，商户换了一茬又一茬，王萌是为数不多生意越做越红火的老板之一。
“刚在这里开店的时候，大儿子才读幼儿园，今年已经读高三，能来店里帮忙了。”王萌感叹，开这家海鲜店这么多年，也见证了很多老顾客在杭州的创业和成长。
王萌记得，这里仍是简陋大排档的时候，有一对小情侣过来吃饭。“喝醉后，他们哭诉在杭州创业的艰难。”王萌说，这对情侣当时刚来杭州，想做服装生意，结果到处碰壁，身上只剩了几百块钱。“现在他们结婚了，生意做大了，有房有车，有两个孩子，很幸福！”很多老顾客，这些年还是喜欢经常过来，聊聊家常，讲讲往昔。“很多顾客比我小，叫我姐姐，到我这里来吃饭，也觉得是在自己家一样，有高兴的难过的，都会和我聊一聊。这份感情，我很珍惜。”
大唐海鲜是杭州数一数二的海鲜排档，有名到不仅杭州人知道，外地人也知道，连汪峰、金巧巧等明星也常去吃。他家的招牌菜，“倒立蟹”是一绝。老板唐延胜是安徽巢湖人，1992年来杭州，近江海鲜城的“大唐海鲜”是他在杭州的第一家店。和王萌一样，他也是这里从无到有、从小到大的见证者。
回忆起近江美食城在2006年刚开业的样子，唐延胜说：“那时候每家店面都很小，都是用雨布搭的摊位，门口摆着大大的塑料啤酒桶。”由于地处市中心，美食城一开业就吸引了很多人来。后来铺面几经改造，从摊位变成了钢架结构的店面，环境也整齐划一了很多。
早几年，海鲜排档傍晚5点摆出、凌晨4点结束，营业时间是“晚五朝四”。后来，近江海鲜美食街从原来的露天排档升级成餐厅店面，许多店家的经营时间也不再局限在夜间，而是“午餐+晚餐+夜宵”。
唐老板回忆，论资排辈，近江海鲜城是龙翔桥海鲜排档的“小老弟”，但却是黄龙海鲜排档和信义坊排档的“老大哥”。
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十几年的老食客 不仅品尝美食，还回味人生
“十几年前，我刚来杭州，跟着老板来这里吃饭。此后，几乎每个月都要来。”来自安徽的汪先生是近江海鲜城的忠实粉丝，“我最喜欢椒盐豆腐鱼，还有血蛤。”汪先生在这里开启了海鲜美味的潘多拉魔盒，之后就再也关不上了。因为海鲜城要歇业，汪先生近期来得更勤了：“我在城北沈半路那边工作，离这里很远，但还是要来！可惜，接下来要想念很久了！”
旁边的朋友拍拍汪先生的肩膀说：“现在他可是大老板啦！”十几年过去，当年雨棚搭的海鲜排档变成海鲜城，当年的职员小汪已成长为一间市场的老总，海鲜城打开了他的味觉，也留下了他的青春时光：“当年我的老板在这里请吃饭，后来我请客户、请朋友，也都认准了这里，这边每家店我都很熟悉！”
王萌请来的老客黄先生，工作地点从海鲜城边上搬去了钱江新城，不变的是他对海鲜城的喜爱。黄先生说，十几年前，晚上加班晚，下班了就过来吃。“现在单位搬到钱江新城了，每个月过来一两次总有的。一般的饭店晚上9点多再坐着聊天会觉得难为情，这里时间比较自由。”晚上7点多过去，边聊边吃，一餐饭可以很尽兴地吃到10点。“有时候准备走了，看到熟人，又聊上几句。这里很多都是老客，大家都很熟悉了！感觉就像回自己家吃饭一样。”黄先生说，自己是个念旧的人，十多年来，每次都是点那几样。“我有自己的菜单的，十几样菜，十多年不变，老板不问我，直接就上菜了。”最让黄先生感慨的是，十几年来，每一道菜都是最初的味道，“老板也很念旧，厨师一直是这个厨师。”
从三十来岁到四十多岁，从刚结婚到女儿上初中，在近江海鲜城，黄先生一家人留下了对大海最美好的记忆和甜蜜的家庭时光。“我们家每个人在这里都有特别喜欢的一道菜，前几天，老妈还惦记着什么时候再来吃一次。吃了十几年了，要说再见了，真的有点舍不得。”
新址在西湖边，定位风格都要升级
原址将变成望江新城
杭州近江商业广场管委会负责人童波涛介绍，在紧挨着西湖景区的涌金广场，他们已租下了7000多平方米的场地空间，除了目前海鲜城里的11家商户，还将引进多家优质经营户。元旦过后，就要开始装修，预计明年五六月份，将正式开门迎客。
“涌金广场那边，年轻群体更多，海鲜城的定位与风格，也要有一定的变化，要更符合年轻人的喜好。”童波涛说，“而且，我们要求每家商户要做出自己的特色，比如有的店是嵊泗那边来货，有的是沈家门的做法，有的是宁波的做法，不能千篇一律，一定要各有所长。”
征迁过后，近江海鲜城所在的大望江区域，将升级为望江新城，重点是优化婺江路沿线与城站站前地区空间。
望江新城总体布局以“一心、一带、两轴、四片”为主，将拥有若干地标性建筑集群，目前公共建筑的地标主要集中在婺江路沿线和城站东部地区，形成一个建筑景观序列。
其中，东宝路以南、望江路以北的望北居住片区，望江路以南的望南居住与文化片区，是两大居住区。并规划有九年一贯制学校1所，初中1所，小学3所，幼儿园8所；还有社区卫生服务中心、居住区养老院、社区服务中心、街道办事处、派出所、污水泵站各1处；居住区文化活动中心、居住区体育中心、农贸市场、残疾人日间照料托养服务机构、加油站、110kV变电站各2处；公交首末站4处。
望江区块是老杭州文化的重要组成部分，历史文化积淀深厚，这次规划中，还将对海潮寺旧址、杭州肉联厂职工宿舍建筑群进行保护。
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来源：都市快报 作者：记者 叶怡霖 通讯员 汤超群 摄影 朱丹阳 编辑：高婷婷
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