节气

周六迎“冬至” 一年中最寒冷的阶段就要来了

本周六，又到二十四节气的“冬至”了。这也意味着，杭州就要进入一年中最寒冷的阶段。

按照民间说法，“数九寒天”从冬至开始，大约到惊蛰结束，每隔9天分为一个“九”，共九九八十一天。这段时期，也是天气从极寒走向逐渐暖和的过程，因此有“九尽桃花开”的说法。

不同的节日一般都有不同的吃俗。

杭州的小伙伴说，杭州人的习俗是吃年糕，图的是“年年高”的寓意。老底子在冬至这一天，要吃三顿年糕。早上吃的是芝麻粉拌白糖年糕；中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕；晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

而在记者的家乡嘉兴，冬至日则要吃桂圆烧蛋。老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。桂圆干、鸡蛋、红枣，再加上红糖，锅上一煮，满口都是幸福的味道。

其他各个地区、甚至各个家庭的习俗都有不同。比如，温州人吃汤圆、宁波人还会吃番薯，意为将一年的霉运都“翻”过来。

另外，在民间也一直有流传着“晴冬至烂年边”的说法。也就是说，如果冬至是晴天，那么春节将是阴雨天气，反之，如果冬至是阴雨天，则春节将晴好。其实，这个说法只是古人总结的经验，市气象台说目前来看并不完全正确，从过去十几年的情况看，准确率差不多也就50%左右。

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