西藏那曲牦牛肉卖到杭州了

天气越来越冷,又到了吃牛羊肉御寒的时节。平时，杭州人家里吃的多是黄牛肉或者水牛肉，不过这两天，记者发现西湖文化广场的联华超市，新上架了一款来自西藏那曲的冰鲜牦牛肉。牦牛肉肉干吃过，这新鲜的牦牛肉还真是没怎么吃过。

打听了一下，这是为深化浙江-那曲农牧业交流合作，强化产业援藏，杭州联华华商集团与那曲密切合作，特别引进的那曲牦牛肉及制品。牦牛原产地就在那曲地区，这些地区均为海拔4500米以上的雪域天然牧场，采取半野生放牧和自然生长的养殖方式，所以生长周期普遍超过6年，远超过普通牛肉1.5年左右的饲养周期。与普通牛肉相比，那曲牦牛肉的肉质看起来更细密。商品的资料上还显示，那曲牦牛肉的蛋白质含量高达22.1%，高出普通牛肉2%，同时脂肪含量特别低，只有0.7%，不适合切片炒菜，但是做卤牛肉，那口感又嫩又纯。价格有点小贵，根据不同部位，肉价略有差别，100元左右一斤。

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