前几天，我们都市快报的官微发了一条新闻“最近天一暗，公园和树林里就出现人影，他们在干什么？”说的是，江苏有蛮多城市，很多人捉知了，一个晚上能捉不少，油锅里炸炸，吃着不要太香哦。

杭州市绿化管理站总工程师孙晓萍看到了，马上来问我，“你能不能写一篇杭州的知了？实在太多了，都成灾了，请爱吃的人来帮忙捉一下。”

柳树桂花樱花……很多枯枝 病因可能都是知了

啊，杭州知了多成灾？

孙晓萍说，“你留心听听。从6月中旬开始，每天天一亮，树上的知了就开始了，吱吱吱，吱吱吱，叫个不停，而且一天比一天欢畅、响亮。”她每天都是听着知了声起床。

作为夏天的符号，知了不能少，可要是太多，也是烦恼。

孙晓萍的主管工作就是杭州绿化。她说每年七八月，她在马路边、小区里，时不时会看到一些树上挂了枯枝，桂花、樱花、柳树……都有。

就拿柳树来说，杭州的河边、湖边种了好多，以前都是绿油油的，自从知了多了以后，就一下子成了枯黄色。这些枯枝，很多时候，就是因为知了。

樱花“中招”也很多。杭州的樱花树一年比一年多，每年三月，花开全城，美得惊天动地。可是，知了一多，樱花也蛮受伤。柳树还好，一个枝条没了也就没了，樱花一个枝条没了，刚刚好，七八月是它萌发花芽的时候，连带着把明年春天要开的花，也给弄没了。

“罪魁祸首”，都是知了。

太精了 专门挑当年嫩枝产卵

知了看上去一副很无害的样子，为什么杀伤力这么大？

我请杭州植物园园林科副科长于炜，给我科普了一下。他主要研究怎么保护植物，杭州常见的虫子，他都熟得不行。

于炜说，这要从知了的一生说起。一只知了，一生有三个阶段，卵、若虫、成虫，就好比我们的婴幼儿、童年、中年。

入夏，藏在土里五六年的知了猴（知了小时候，还在土里时，一般叫知了猴），一只只出洞，爬到树上羽化，长出翅膀，金蝉脱壳，就算是成年了。

成年后的知了，最要紧的是办人生大事——配对。

你看树上，雌知了都是“哑巴蝉”，一声不吭；吱吱吱叫个不停的都是雄知了。吱吱吱，吱吱吱，翻译过来可能就是，“啊啊啊，美女，有空么，约个饭啊！”“美女，你几岁啊，看我怎么样啊，要不要加个微信聊聊啊！”

我们听起来，全世界的知了都是吱吱吱，对雌知了来说可就不一样了，可能有一听就动心的，也有一出声就不耐烦的。

总之，只要配上对，雌知了就可以产卵了。

于炜说，知了的卵是白色半透明的，一粒粒有些像泰国香米。重点是，这些卵就产在树枝上。孙晓萍说，更重点的是，它们很精明，一定要挑当年长出来的嫩枝。

嫩枝，皮薄，好咬开，而且里面汁液吃着可能也更嫩一些。一只雌知了，一产就是一百个左右的卵，一生的话可以产五六百个左右的卵。你想想，一条小嫩枝，里头一下子一百多个卵，换谁也受不了，就枯了。

后代生好了，不管是雄知了还是雌知了，一生也差不多就结束了。据说它们从出土那天算起，一般寿命一个月左右，长一些的也有四五十天。

而那些成百上千的卵则躲在枝条里孵化，大概10个月，孵成半透明的小小知了猴，它们就钻出枝条，准备入土。

入土方式多样，有些是顺着枝条爬到最头上，无路可走了，跳下去；有些更洒脱，爬也不爬，小手一松，直接掉下去。

到了地上，它们有锋利的前爪，专业术语叫挖掘足，噌噌噌挖个洞，钻进去，暗无天日，一住就是五六年，据说北美洲还有一住17年的。

这五六年里，它们门也不出，太阳也不晒，藏在土里就靠树根，用像针一样的嘴巴，吸树根里的汁液过日子。孙晓萍又补充，你看看，对树木又是一次伤害，那些总也长不好的树也怪它们。

五六年里，它们要完成四次蜕皮，最后一次时，就要钻出土了。静悄悄的，挑个傍晚，钻出土，一步步爬到树干上，完成最后一次蜕皮，长出翅膀，就又是一个成年的轮回。

啊，能干的人类，就是摸准了这个时候，去捉刚刚钻出来的知了猴。手电筒一照，头一次见到光的它们都蒙了，一动不敢动，手一捏就是一只。

于炜说，你瞅瞅人家容易么，土里藏了五六年，一出来就让捉进了油锅。哈哈。

爱吃知了？赶紧来杭州帮忙啊

来，我们换个话题，说说吃。

不知道，你小时候有没有捉过知了？我有哦。印象里，闷热的午后，一场大雨下完，大家就盼着天黑了，一人一个手电筒，一人一个塑料袋，往树多的地方跑。

真的蛮好找，树根旁，那些比手指盖要小一些的洞，知了猴要么正往外钻，要么就刚出来不远，趴在一米高的树干上。手电筒一打，哈哈，身子一缩，一动不动。一两个小时，一袋子就满了。

更高级一些的，不等天黑，会拿着网兜去捉成年的知了。拿一根长竹竿，顶上粘一块黏面团，一粘就飞不了了，这要讲究眼疾手快。

捉到的知了，嘿嘿，在我们老家山东，都进了油锅，炸得脆脆的，一口一个，蛮香。吃得多了还挑呢，都喜欢吃刚出土的知了猴，更嫩。

那么问题就来了。孙晓萍说，像山东、江苏等地方，有吃知了的喜好，自然捉的人多。知了的敌人也不少，比如螳螂、鸟等，可要说最大的天敌是谁？人啊！爱吃的人啊。

可是，杭州人偏偏不爱吃啊。

我有个同事，说到吃知了，她一脸鄙夷，“唉，那不是吃苍蝇一样么。”哈哈。整个浙江，可能只有丽水、永康人爱吃。

尤其是永康，据说永康有条“知了一条街”，专门炒知了的门店有三四十家，最多的一天，永康能消化掉5吨知了。

市绿化站有个丽水媳妇，说婆婆经常在家里炸知了，捉的是成年知了，掐头去尾，就留下小小一块三角形胸肌肉，先油炸，再红烧，又辣又脆，蛮下饭。

孙晓萍听了，说哪怕杭州人不爱吃，住在杭州的丽水、永康朋友们，只要爱吃知了，都可以行动起来啊，去捉啊，使劲捉啊，就当帮帮忙啊。

而且，她说了，知了肯定捉不完的，根本不用担心影响生态平衡。每年夏天，市绿化站都要安排园林工人捉知了，但是人少知了多，跟不上知了的繁衍节奏，所以，吃货们，请你们来帮忙吧！

不过，捉知了时，尽量不要踩坏草地绿化。

知了

目：半翅目 科：蝉科

别名：蝉、知了龟、知了猴、知拇吖、哔蝉、海咦、老咕哝、蛭蟟等。