老杭州都知道，从鼓楼边的小路上山，爬个五分钟的样子，就到伍公山山顶，再走上五分钟，就是老底子喝大碗茶的地方。

以前，这里大约有15家大碗茶，小而简陋，有些搭个防水布，弄个煤气瓶，就开始烧家常菜了。茶客也有意见，说设施的确有些旧了。

伍公山大碗茶上一次整治，还是2006年。十几年过去了，由于受山上自身环境制约，建筑物屋面漏水、白蚁侵蚀，加上有些大碗茶老板不按规定烧起了菜，使得这块地方和周边环境十分不协调。

“脏乱差”，茶客们也都有意见了，投诉了好几次。

因此，吴山景区管理处从即日起开始伍公山大碗茶区域整治工程，这一带的大碗茶都暂停营业，计划等到国庆节前重新亮相。

大碗茶的整治，主要是两个方面。

一个是环境治理和基础设施提升。比方说接入污水管网，还要因地制宜“一点一方案”地配备茶室卫生间。就拿卫生间来说，景区虽然有两座公厕，但很多茶客图方便，不愿意走路，就近解决。这次也来个“厕所革命”，比如调整男女厕位比、提升添置设施等。

一个是大碗茶区域经营业态的规划整治。以前，很多老板偷偷做了餐饮，污染太大，以后要求还是以传统大碗茶为主，辅以传统糕点，确保一个优美、安全、无烟的良好旅游环境。

而且，游步道也会设计得更好看，比如做一些类似圆形、三角形、不规则形的沿路花坛小品等。吴山景区管理处副主任王晓斌说，做这些，就是为了让大家喝大碗茶，喝得更舒服。