近日，下沙市场监管所、下沙街道食安办、滟澜社区、联合早城社区召集了20多家餐饮经营户，开食品安全工作例会。

    会上，下沙监管所工作人员给大家做食品安全培训，普及食品安全、卫生知识，为大家详细讲解餐饮店设施设备的设置标准、食品储存的科学方法、索证索票的重要性等知识。

    餐饮店的消毒柜和保洁柜该怎么使用？烧烤店的油烟问题怎样解决？哪些食品添加剂不能乱用？下沙工商所工作人员抛出一个又一个问题，让现场的经营户们意识到食品安全生产的重要性。

    市场监管部门的工作人员表示，店主们在实际经营过程中时时绷紧安全弦，牢牢把好安全关；不管是食品安全还是消防安全，只要涉及到安全方面的问题，都要严阵以待，不能有丝毫大意。