一荤两素+米饭，在杭州吃这样的一餐饭要多少钱？

“6元！”这是市政协委员、杭州百穗堂创始人吴江达的回答。

当然，这个价格只能在百穗堂社区健康老年食堂里吃到，只有社区工作者和60岁以上的老人才能享用。

百穗堂从2015年开始在杭州推出惠民老年食堂，目前已经建设了8家，如在望江街道有近江东园社区、近江西园社区、婺江社区；南星街道有馒头山邻里中心，小河街道有小河佳苑南区等。

昨天下午5点多钟，在近江西园社区芭园弄29号的百穗堂看到，“蒸煮间”干净整洁，餐台上摆放着冬瓜、土豆、西红柿炒蛋、腐皮青菜、大排、肉饼蒸蛋、熏鱼等菜肴，七八位老人正坐在餐桌旁吃晚饭。

“随着杭州老龄化的加快，空巢、行动不便、独居孤寡老人的就餐问题越来越突出。很多居民都希望所在社区能开办老年食堂，但是最大的问题可能就是油烟问题。”吴江达说。近些年，不少民营的社区老年食堂陆续退出了经营，就是因为利润太低以及油烟扰民。

“我们百穗堂的菜品都是先在中央厨房处理好，再把净菜带到社区进行蒸、煮、炖加工，既是健康的无油烟餐饮，又保证饭菜都是热腾的。老人如果行动不便，我们还提供送餐服务，让有需要的老人都可以吃到我们热乎的可口饭菜。在菜肴搭配上也很暖心，针对老年人身体所需，由营养师和厨师共同制定搭配。”他说。

一餐6元，这样便宜的价格，“肯定是要亏点本钱的！”吴江达说，从没指望从老年食堂赚钱，作为政协委员，只想实实在在为老百姓做点事情，为老年人解决吃饭难问题，“我的目标是打造杭州第一社区老年食堂”。

至于盈利模式，“我可以从城郊的农副产品示范基地、采购基地把农产品运过来卖，老人们吃完饭，顺便买个菜，我们直接把农产品帮忙送上门也没问题。一方面解决农产品买卖难问题，一方面让社区居民直接享受到杭州的优质农产品，另外也可以用这一部分盈利来维持老年食堂的正常运转。”他说。

2018年，吴江达的计划是结合政府支持、推动，在杭州建设老年食堂的总数达到30家以上，并逐步实施App线上订餐、线下送餐模式，供更多老人选择。